Блины на кипятке с грибной начинкой – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Блины на кипятке с грибной начинкой – кулинарный рецепт»:

Попробуйте приготовить заварные блинчики на кефире с нежной, грибной начинкой! Это вкусное угощение для всей семьи!

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Блины

Ингредиенты для «Блины на кипятке с грибной начинкой»:

Тесто

Кефир

(1 стакан = 240 мл)
—
2 стак.
Мука пшеничная

/

Мука

—
2 стак.
Яйцо куриное

—
2 шт
Масло растительное

—
2 ст. л.
Сахар

—
2 ст. л.
Сода

—
0,5 ч. л.
Соль

Начинка

Грибы

(у меня шампиньоны)
—
400 г
Лук репчатый

—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Яйцо куриное

(вареное)
—
3 шт
Сыр плавленый

—
1 ст. л.
Специи

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2452.6 ккал

белки

107.9 г

жиры

71.2 г

углеводы

343.5 г

Порции

ккал
408.8 ккал
белки
18 г
жиры
11.9 г
углеводы
57.3 г

100 г блюда

ккал
141 ккал
белки
6.2 г
жиры
4.1 г
углеводы
19.7 г

Рецепт «Блины на кипятке с грибной начинкой»:

Замешивала тесто в посуде бренда KUKMARA. Миски очень практичные, удобные и глубокие. Они подходят для приготовления салатов, смешивания ингредиентов, замешивания теста, мойки овощей и фруктов, а также для хранения пищевых продуктов.
1. Вбиваем в миску 2 куриных яйца и всыпаем 1 щепотку соли.
2. Всыпаем сахар 2 ст. ложки.
3. Вливаем кефир 2 стакана и перемешиваем.
4. Небольшими порциями всыпаем в миску муку 2 стакана.
5. В отдельную миску всыпаем соду 1/2 ч. л и вливаем кипяток 1 стакан, перемешиваем до растворения соды.
6. Выливаем содовый раствор в тесто и взбиваем венчиком. Даем тесту настояться 5 мин.
7. Добавляем в тесто растительное масло 2-3 ст. ложки, перемешиваем и жарим блины.
8. Для первого блина смазываем сковороду растительным маслом и прогреваем. Вливаем тесто.
9. Жарим блины с 2 сторон и выкладываем на блюдо стопкой. Смазываем каждый блин сливочным маслом.
10. Пока пекутся блины, приготовим начинку. Грибы, лук, морковь и куриные яйца очищаем и нарезаем: грибы — дольками, лук и морковь полукольцами, вареные яйца — дольками.
11. Обжариваем грибы на сухой сковороде до испарения воды. Затем вливаем в сковороду растительное масло 2-3 ст. л…
12… и всыпаем лук, жарим до готовности лука, 5 минут.
13. Добавляем морковь и всыпаем специи, тушим до готовности грибов.
14. В чашу блендера перекладываем грибную зажарку. Добавляем куриные яйца и мягкий сыр, измельчаем блендером до однородности продуктов.
15. Стопку блинов, разрезаем до середины.
16. На блин кладем начинку (1-2 ст. л.) и сворачиваем кулечком.
17. Блины с начинкой готовы! Приятного аппетита!