Рубрика: Статьи

Даже при нормальной реакции на глютен многие стараются ограничивать его употребление: этот белок с сомнительной репутацией способен обострять воспалительные и

pyma

21.03.202321.03.2023

Почему не поднимается дрожжевое тесто? Из-за чего мясной бульон не получается прозрачным и насыщенным? Что влияет на цвет овощей при готовке? Всё дело в одном самом важном ингредиенте – воде. Всем известно, что водопроводная вода после кипячения пригодна для

pyma

15.03.202315.03.2023

Покупные мучные изделия приедаются довольно быстро и частенько черствеют, позабытые всеми. Между тем есть много способов вкусной «перезагрузки» выпечки: из

pyma

15.03.202315.03.2023

Увлечение различными салатами часто дорого обходится для фигуры: жирный майонез, соленая колбаса, крахмальные крабовые палочки, а также углеводистые овощи,

pyma

07.03.202307.03.2023

На протяжении долгого времени картофель порицался за ударную дозу углеводов и крахмала, приводящих к избыточному весу и другим проблемам со здоровьем. Сегодня же

pyma

06.03.202306.03.2023

Молодые листья и почки первого сбора вкупе с минимальной обработкой — вот краткая характеристика белого чая. Благодаря бережному отношению к тонкому и нежному

pyma

04.03.202304.03.2023

Некоторые о той фасоли целые трактаты пишут. Жаль, только по-польски. Правда, я, даже если сильно постараться, увы, не сумею о фасоли так, как Мысливский, целым

pyma

02.03.202302.03.2023

Мы точно знаем, что кулинария началась с первого костра. Узнав, что мясо, приготовленное на огне, становится более мягким и его проще жевать, наши давние предки

pyma

28.02.202328.02.2023

В монастырях на территории России приходилось неоднократно приобретать пищевые продукты — от козьего сыра и творога до хлеба и напитков, включая глинтвейн с

pyma

27.02.202327.02.2023

18.02.2023 Долгожданная встреча с представителями масс медиа, общественных, правительственных, экономических и деловых кругов, профессионалами в области образования и известными деятелями культуры и искусства состоялась в Московском доме книге на Новом Арбате, где Татьяна

pyma

25.02.202325.02.2023