Подлива из куриной печени – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Подлива из куриной печени – кулинарный рецепт»:

Подлива из куриной печени прекрасно подойдет для уютного семейного обеда или ужина: готовится просто и нравится очень многим. Времени, чтобы приготовить это блюдо, уйдет совсем немного. Блюдо, можно подать практически с любым гарниром.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Подлива из куриной печени»:

Печень куриная

—
400 г
Сметана

—
50 г
Лук репчатый

—
80 г
Морковь

—
80 г
Масло растительное

—
4 ст. л.
Масло сливочное

—
30 г
Приправа

(сухая, прованские травы)
—
1 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
1 ст. л.
Молоко

(250 мл)
—
1 стак.
Вода

—
1 стак.
Специи

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1711 ккал

белки

86.6 г

жиры

126.9 г

углеводы

54.3 г

Порции

ккал
427.8 ккал
белки
21.7 г
жиры
31.7 г
углеводы
13.6 г

100 г блюда

ккал
139.1 ккал
белки
7 г
жиры
10.3 г
углеводы
4.4 г

Рецепт «Подлива из куриной печени»:

Готовила основное блюдо в сковороде бренда Kukmara. Сковорода изготовлена из литого алюминия и покрыта ультрапрочным антипригарным покрытием Ultra granit. Сковорода укомплектована термостойкой стеклянной крышкой с пароотводом и удобной ручкой под дерево.
1. Подготовьте продукты.
2. Подготовленную куриную печень нарежьте небольшими кусочками и обсушите.
*
3. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.
4. В большой сковороде разогрейте растительное масло 2 ст. л.. Выложите на сковороду лук и жарьте 5 минут.
5. Добавьте растительное масло 2 ст. л. и обжаривайте морковь, минут 5. Огонь должен быть небольшим, чтобы овощи не пригорели.
6. Растопите сливочное масло (30 г).
7. Выложите куриную печень.
8. Посыпьте сушеными травами, солью и перцем. Жарьте на сильном огне, минут 5.
9. Добавьте сметану 50 г. Перемешайте.
10. Влейте молоко.
11. Крахмал разведите в холодной воде и влейте в сковороду с печенкой.
12. Доведите подливу до кипения, при желании немного посолите и поперчите. Уменьшите нагрев до минимального и тушите 5 минут.
Подавайте блюдо с любым гарниром по своему вкусу.

Приятного аппетита!