Ингредиенты для «Курица с картошкой по-гречески – кулинарный рецепт»:
Приготовьте дома настоящее греческое блюдо — сочную курицу с ароматной картошкой, запечённую с оливковым маслом, лимоном, чесноком, душистыми травами и овощами. В этом рецепте вы узнаете, как просто и вкусно приготовить курицу по-гречески в духовке, чтобы она получилась сочной внутри, а картофель — румяным и аппетитным. В оригинальном рецепте используется сыр Фета. Я его не нашел и заменил ближайшим родственником — Брынзой.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из птицы
Горячие блюда из курицы
Кухня:
Греческая
Ингредиенты для «Курица с картошкой по-гречески»:
Основное:
-
Филе куриное
(филе куриного бедра 4 шт.)
—
800 г -
Картофель
—
800 г -
Перец болгарский
—
1 шт -
Помидоры черри
—
250 г -
Брокколи
—
400 г -
Оливки зеленые
—
0,5 стак. -
Лук красный
—
1 шт
Маринад:
-
Лимон
—
2 шт -
Масло оливковое
—
4 ст. л. -
Чеснок
—
4 зуб. -
Орегано
—
2 ч. л. -
Паприка копченая
—
0,5 ч. л. -
Горчица
—
1 ч. л. -
Перец черный
—
0,5 ч. л. -
Соль
—
1 ч. л.
Для подачи:
-
Брынза
(или Фета)
—
100 г -
Укроп
—
по вкусу -
Петрушка
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2928.7 ккал
белки
246.2 г
жиры
104.9 г
углеводы
240.8 г
Порции
ккал
732.2 ккал
белки
61.6 г
жиры
26.2 г
углеводы
60.2 г
100 г блюда
ккал
97.3 ккал
белки
8.2 г
жиры
3.5 г
углеводы
8 г
Рецепт «Курица с картошкой по-гречески»:
-
Подготовьте ингредиенты. С лимонов снимите цедру и выдавите сок. Чеснок натрите на мелкой терке. Лук нарежьте полу-кольцами. Картофель и брокколи нарежьте крупно, а болгарский перец — произвольно. Сыр раскрошите руками.
-
Сделаем маринад. В стакане или миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, чеснок, паприку, цедру, горчицу, орегано, соль и перец.
-
В глубокую миску выложите курицу и картофель. Влейте 2/3 маринада и тщательно перемешайте. Противень смажьте оливковым маслом. Выложите курицу и картошку и отправьте в духовку, разогретую до 220 °C, на 20-25 минут.
-
В той же миске смешайте брокколи, помидоры, оливки, лук, болгарский перец и оставшийся маринад. Через 25 достаньте противень из духовки, добавьте овощи и отправьте обратно в духовку, еще на 30-35 минут.
-
Готовое блюдо посыпьте сыром.
-
Перед подачей посыпьте укропом и петрушкой. Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru