Рулетики из скумбрии с яблоком и сыром – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Рулетики из скумбрии с яблоком и сыром – кулинарный рецепт»:

Вкусная рыбка с сюрпризом внутри. Удивительный вкус! Очень рекомендую!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рулетики из скумбрии с яблоком и сыром»:

Скумбрия

(свежемороженая)
—
3 шт
Морковь

—
1 шт
Лук репчатый

—
2 шт
Яблоко

(зелёное, кисло-сладкое)
—
1 шт
Петрушка

—
4 веточ.
Чеснок

—
2 зуб.
Масло оливковое

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу
Перец черный

(свежемолотый)
—
по вкусу
Сыр твердый

(полутвёрдый Грюнландер ТМ "Hochland")
—
40 г
Сахар

—
1 щепот.
Сок лимонный

—
по вкусу
Масло растительное

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3550.4 ккал

белки

393.9 г

жиры

191.9 г

углеводы

64.8 г

100 г блюда

ккал
136.6 ккал
белки
15.2 г
жиры
7.4 г
углеводы
2.5 г

Рецепты к пикнику

Бисквитный рулет-мороженое

Острые креветки с сыром

Рецепт «Рулетики из скумбрии с яблоком и сыром»:

Приготовьте начинку. Почистите лук. Нарежьте полукольцами.
Морковь соломкой.
Яблоко соломкой, без кожуры.
Лук и морковь потушите на небольшом количестве растительного масла. Затем добавьте яблоко. Посолите, поперчите, всыпьте щепотку сахара и припустите яблоки. Готовую начинку хорошо остудите.
Когда начинка остынет, добавьте нарезанный мелко укроп. Выдавите чеснок. Всё хорошо перемешайте.
У скумбрии удалите голову и хвостик. Разрежьте рыбу вдоль живота и по хребту. Аккуратно удалите кости, хребет и внутренности. Промойте филе и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и полейте лимонным соком.
Сыр нарежьте ровными брусочками.
На широкий край филе положите по 1 ст. л. овощей и брусочек сыра. Оговорюсь, начинка останется. Но она очень вкусная и её можно положить на кусочек обжаренного чёрного хлеба, под рюмочку, на природе — лучше закуски и не придумаешь))) Я готовила фаршированные перцы, положила начинку в фарш… Надеюсь, каждая хозяйка, найдет применение этой начинке)
Аккуратно сверните филе с начинкой в рулетик. Закрепите зубочисткой.
Противень или форму для запекания застелите фольгой. Выложите рулетики. Сбрызните их оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку (t — 180). Запекайте 30 минут.
Вкусно, сочно! Угощайтесь!
Приятного аппетита!