Молодая капуста «по-докторски» с сыром – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Молодая капуста «по-докторски» с сыром – кулинарный рецепт»:

Молодая, ранняя капуста с докторской колбасой, болгарским перцем и с сыром это полезно, вкусно, быстро! Приготовим за 10 минут и возьмем на природу! Так же это может быть теплый салат на обед, или выступить в качестве второго блюда или легкого ужина! Вместо хлеба используем лаваш — это необычно, практично! Сытно и посуда остаётся чистой! Если Вы на диете, лаваш можно заменить полностью или частично листьями салата.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Молодая капуста "по-докторски" с сыром»:

Капуста белокочанная

/

Капустa

(можно и цветную и брокколи)
—
300 г
Перец болгарский

(у меня небольшие зеленый и желтый)
—
2 шт
Помидор

(можно любой, у меня желтые черри)
—
100 г
Лук репчатый

—
1 шт
Колбаса

(у меня "Докторская")
—
140 г
Сыр полутвердый

(у меня ТМ Хохланд Грюнландер)
—
70 г
Приправа

(у меня соль, перец черный)
—
по вкусу
Масло подсолнечное

(или то, которое любите в т.ч. сливочное)
—
1 ст. л.
Лаваш

(тонкий)
—
1 шт
Зелень

(у меня салат "Айсберг")
—
по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1518.2 ккал

белки

63.7 г

жиры

68.6 г

углеводы

169.7 г

Порции

ккал
506.1 ккал
белки
21.2 г
жиры
22.9 г
углеводы
56.6 г

100 г блюда

ккал
132 ккал
белки
5.5 г
жиры
6 г
углеводы
14.8 г

Рецепты к пикнику

Фаршированные бублики

Овощная икра с плавленым сыром

Рецепт «Молодая капуста "по-докторски" с сыром»:

Капусту режем соломкой.
Лук режем мелким кубиком.
Болгарский перец режем крупным кубиком или кусочками 1х2 см.
Помидор черри делим на 2 части, если обычный помидор, то режем кусочками, примерно так, как подготавливали болгарский перец.
Складываем все овощи в жаровню или глубокую сковороду и припускаем, т. е. готовим под крышкой с небольшим количеством воды 5 мин.
Добавляем соль, масло и черный молотый перец.
Колбасу режем кубиками и добавляем к овощам.
Готовим под крышкой еще 2-3 мин. Молодая капуста и остальные овощи готовятся быстро!

Даем постоять на плите без огня и немного остыть.

Если собираетесь на природу, сложите всё в спец. контейнер или эмалированную кастрюльку. Укутайте полотенцем. Поставьте в корзиночку! И не забудьте подготовить лаваш (разрезать на куски, примерно, по размеру тарелок) и натереть сыр!
Проголодались на свежем воздухе?

Дно каждой тарелочки застилаем листом тонкого лаваша, на него выкладываем порцию капусты и присыпаем тертым сыром!

Добавляем зелень (или заменяем ей лаваш) по Вашему вкусу!
Можно добавить листья салата, как у меня и/или любую зелень!
Сочно, вкусно, ароматно! Быстро! Сытно!