Легкий салат с арбузом – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Легкий салат с арбузом – кулинарный рецепт»:

Кто сказал, что на пикник нужно брать мясо, рыбу или закуски. А вот я, например, предпочитаю, что то более легкое, особенно в жару. И этот салат прекрасно подходит для этого. Легкий, освежающий и сытный за счет добавления сыра, а все ингредиенты обычно и так берем с собой.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из сыра

Ингредиенты для «Легкий салат с арбузом»:

Сыр полутвердый

—
70 г
Арбуз

—
250 г
Руккола

—
25 г
Груша

—
1 шт
Сок мандариновый

—
1 ст. л.
Бальзамик

—
1 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Масло растительное

—
1 ч. л.
Петрушка

—
по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

403.7 ккал

белки

21.4 г

жиры

19.8 г

углеводы

39 г

Порции

ккал
134.6 ккал
белки
7.1 г
жиры
6.6 г
углеводы
13 г

100 г блюда

ккал
76.2 ккал
белки
4 г
жиры
3.7 г
углеводы
7.4 г

Рецепты к пикнику

Запечённые баклажаны с сыром и яйцом

Закусочные слойки с сыром и рыбой

Рецепт «Легкий салат с арбузом»:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления легкого салата с арбузом. Зелень и фрукты хорошенько вымойте.
Положите в миску листья рукколы. Их можно заменить листьями любого салата.
У арбуза срежьте корку, удалите все семечки, порежьте на кусочки и добавьте к зелени.
Сыр нарежьте мелким кубиком, положите в миску с арбузом и рукколой. Раньше делала с фетой, но для меня был слишком резкий переход от сладости арбуза к солености сыра. А вот с обычным сыром для меня сочетание лучше.
Из мандарина, вполне можно взять и апельсин, выжмите сок и влейте в салат.
Все полейте бальзамиком (не уксус, а бальзамический крем) и перемешайте, при желании немного посолите.
У груши удалите сердцевину и порежьте кубиком. Добавьте фрукт в салат, полейте маслом и перемешайте. Растительное масло тоже можно добавьте при желании, я иногда добавляю, а иногда нет.
Уложите готовый салат в контейнер, посыпьте немного порезенной петрушкой и заберите с собой или ставьте сразу на импровизированный стол.
Приятного аппетита.