Пицца «По-немецки» – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Пицца «По-немецки» – кулинарный рецепт»:

Пицца "Tedesca". Вкусная пицца с колбасой.

Категория:

Выпечка

Пицца

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Пицца "По-немецки"»:

Для теста

Мука пшеничная

/

Мука

—
1000 г
Вода

—
500 мл
Дрожжи

(Сухие)
—
11 г
Масло оливковое

—
40 мл
Соль

—
1 ч. л.
Сахар

—
2 ст. л.

Для соуса

Томаты в собственном соку

—
380 г
Сок томатный

—
380 мл
Соль

—
1 ч. л.
Сахар

—
2 ч. л.
Приправа

(Прованские травы)
—
1 ст. л.
Порошок чесночный

—
1 ч. л.
Перец черный

—
1 ч. л.

Для пиццы

Помидор

—
2 шт
Колбаса

(Венская)
—
300 г
Шампиньоны

—
300 г
Сыр твердый

—
300 г

Время приготовления: 1000 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

5551.4 ккал

белки

215.3 г

жиры

131.2 г

углеводы

889.3 г

100 г блюда

ккал
155.5 ккал
белки
6 г
жиры
3.7 г
углеводы
24.9 г

Рецепт «Пицца "По-немецки"»:

Первым делом готовим тесто. Для этого в емкость, в которой будете замешивать, отправляем оливковое масло.
Всыпаем соль и сахар.
Вливаем воду.
Добавляем дрожжи с мукой.
И вымешиваем тесто.
Затем тесто разделяем на кусочки по 70 г. и отправляем в холодильник на сутки.
После чего готовим соус. Для этого в чашу блендера отправляем томаты в собственном соку и томатный сок в равных пропорциях.
Добавляем соль, сахар, перец, чеснок, прованские травы.
Измельчаем все при помощи блендера и отправляем в холодильник на пару часов.
Затем помидоры нарезаем на тонкие слайсы, шампиньоны также мелко нарезаем, колбасу нарезаем тонкими колечками.
После чего тесто растягиваем при помощи рук, но можете использовать и скалку.
На тесто выкладываем соус, шампиньоны, томаты, колбасу, сыр.
И отправляем в духовой шкаф при 250 градусах на 15 минут.
Данного количества теста хватает на 5 больших пицц диаметром 40 см или на 12 маленьких пицц на 1 порцию.