Холодная долма с творожным сыром – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Холодная долма с творожным сыром – кулинарный рецепт»:

Долма, как правило, считается горячим блюдом, в виноградные листья заворачивается начинка из мясного фарша и блюдо тушится до готовности.
Я предлагаю в виноградные листья завернуть сливочно-творожный сыр с ароматной зеленью, для пикантности добавить чеснока и чили, для свежести цедру и сок лимона.
Отличная холодная закуска готова!

Категория:

Закуски

Закуски из сыра

Ингредиенты для «Холодная долма с творожным сыром»:

Лист виноградный

—
6 шт
Сыр сливочный

(ТМ Хохланд)
—
150 г
Чеснок

—
1 зуб.
Кинза

—
3 веточ.
Мята

—
1 веточ.
Укроп

—
3 веточ.
Сок лимонный

(по вкусу)
—
2 ст. л.
Цедра лимона

—
0,5 ч. л.
Масло оливковое

—
1 ст. л.
Перец чили

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

788.5 ккал

белки

13.2 г

жиры

72.4 г

углеводы

18.1 г

100 г блюда

ккал
262.8 ккал
белки
4.4 г
жиры
24.1 г
углеводы
6 г

Рецепты к пикнику

Ленивые вареники с чесночными стрелками

Салат с фасолью, яблоком и огурцами

Рецепт «Холодная долма с творожным сыром»:

Молодые листья винограда хорошо промыть водой, обрезать черешки.
Сложить стопкой в глубокую миску и залить кипятком. Оставить на 5-7 минут. Листья изменят свой цвет с ярко-зеленого на хаки и станут мягкими.
Для начинки подготовить сливочный сыр ТМ Хохланд, перец чили, чеснок, лимон, кинзу, укроп, мяту. Зелень можно взять любую, на свой вкус.
Зелень измельчить. С лимона счистить цедру и выдавить пару ложек сока. Кусочек чили мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Все смешать со сливочным сыром. Посолить по вкусу. Добавить ложку оливкового масла. Перемешать.
На лист винограда положить начинку и завернуть.
Холодная долма с пряной и ароматной начинкой готова.