Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре – кулинарный рецепт»:

Вафельные трубочки готовила в мультипекаре. Получились вафли со сливочным вкусом. И к вафлям, я приготовила селедочный крем со сливочным сыром и жаренным кунжутом. Селедочный крем, очень вкусен даже с кусочком хлеба, его можно использовать, как намазку.

Категория:

Закуски

Закуски из сыра

Ингредиенты для «Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре»:

Тесто для вафель

Мука пшеничная

/

Мука

(1 сорт)
—
220 г
Масло сливочное

(мягкое)
—
60 г
Кефир

—
380 мл
Яйцо куриное

—
1 шт
Сахар

—
20 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Соль

—
0,5 ч. л.

Крем-начинка

Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Морковь

(150 г)
—
2 шт
Сыр плавленый

(сливочный, ТМ Хохланд)
—
50 г
Сельдь

(филе в баночке "селедка с клюквой")
—
140 г
Масло подсолнечное

—
2 ст. л.
Кунжут

—
2 ст. л.
Приправа

(для овощей)
—
0,5 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2624.2 ккал

белки

98.7 г

жиры

142.4 г

углеводы

239.5 г

Порции

ккал
174.9 ккал
белки
6.6 г
жиры
9.5 г
углеводы
16 г

100 г блюда

ккал
209.9 ккал
белки
7.9 г
жиры
11.4 г
углеводы
19.2 г

Рецепты к пикнику

Рулет из цукини с творожным сыром и зеленью

Грибная шаурма с сыром и шпинатом

Рецепт «Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре»:

1. Продукты для приготовления.
Приготовим начинку. Овощи очищаем и нарезаем: лук и морковь — полукольцами, чеснок — мелкими дольками.
2. Обжариваем лук на разогретом растительном масле, 2-3 минуты. Добавляем чеснок и жарим до появления аромата, 1-2 минуты.
3. Кладем морковь, посыпаем приправой для овощей и пассеруем до готовности, минуты 3.
4. Выкладываем в миску филе сельди с рассолом.
5. И добавляем зажарку.
6. Кладем плавленный сыр…
7… и измельчаем блендером.
8. Перекладываем сырный крем в прозрачный мешочек и кладем в холодильник.
9. Приготовим тесто для вафель. Смешиваем кефир с яйцом, сахаром и солью.
10. Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем.
11. Просеиваем в жидкую смесь муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем и взбиваем тесто до однородности. Тесто должно быть жидкое, как на блины.
12. Смазываем подсолнечным маслом (1 раз) нижнюю панель мультипекаря.
13. Закрываем крышку и ждем, когда загорится зеленая лампочка.
14. Кладем на панель 2 ст. л. теста и быстро размазываем силиконовой лопаткой. Чем тоньше слой, тем более хрустящей будет вафля. Закрываем крышку мультипекаря и ждем сигнала, зеленого света, минуты 3.
15. Открываем крышку и если вафля плохо обжарилась, закрываем крышку и ждем еще 1 минуту. У меня на 1 вафлю ушло 4 минуты. Всего получилось 15 штук.
Если у Вас испеклась вафля вот так, как у меня на фото, после 3 минут, ее можно повернуть на 180 градусов и через минуту, белая сторона будет такой же, коричневой.
16. Извлекаете вафлю с панели (силиконовой лопаткой) и быстро, и аккуратно ее скручиваете. Оставляете ее остывать и ничем не накрываете. Если все правильно сделали, вафли будут хрустящие.
17. Начинку в вафли кладете только перед подачей, чтобы они не стали мягкими. Заправляете вафли селедочным кремом и макаете кончик в обжаренный на сухой сковороде кунжут.
18. Получились вафли со сливочным вкусом. И к вафлям, селедочный крем. Селедочный крем, очень вкусен даже с кусочком хлеба, его можно использовать, как намазку.