Корзиночки с овощной и колбасной начинкой – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Корзиночки с овощной и колбасной начинкой – кулинарный рецепт»:

Сочные, вкусные корзиночки из готового теста с овощами и колбасой из индейки. Такие корзиночки можно подать и на праздничный стол, и в будни. Их можно взять с собой на работу, в дорогу и положить ребенку в школу.

Категория:

Закуски

Закуски с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Корзиночки с овощной и колбасной начинкой»:

Тесто дрожжевое

(размороженное)
—
160 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
1 ст. л.
Колбаса

(вареная из индейки "Грандос", ТМ "ИНДИЛАЙТ")
—
150 г
Лук репчатый

(крупный)
—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Помидор

(+ 1 шт сливовидный — для украшения)
—
1 шт
Масло сливочное

—
2 ст. л.
Масло растительное

—
2 ст. л.
Приправа

—
0,5 ч. л.
Сметана

(10% жир.)
—
1 ст. л.
Яйцо куриное

—
1 шт
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1609.7 ккал

белки

42.2 г

жиры

109.4 г

углеводы

118.7 г

Порции

ккал
268.3 ккал
белки
7 г
жиры
18.2 г
углеводы
19.8 г

100 г блюда

ккал
217.5 ккал
белки
5.7 г
жиры
14.8 г
углеводы
16 г

Рецепт «Корзиночки с овощной и колбасной начинкой»:

1. Припыляем столешницу мукой и раскатываем тесто в пласт, толщиной 1 мм.
2. Вырезаем 36 кружочков, диаметром = 5-6 см. Складываем кружочки столбиками и закрываем полотенцем.
3. Приготовим начинку. Овощи очищаем и нарезаем: лук маленькими кубиками, морковь — соломкой, крупный помидор — маленькими дольками.
4. На разогретом растительном и сливочном масле обжариваем лук и морковь, минут 5.
5. Добавляем помидор и тушим минуты 3.
6. Колбасу из индейки трем на крупной терке.
7. Добавляем к зажарке и перемешиваем. Снимаем сковороду с плиты и немного охлаждаем начинку.
8. Добавляем в начинку сухую приправу, 1 белок, щепотку соли и перемешиваем.
9. Раскладываем кружочки теста по формочкам (по 6 шт). Дно каждой формочки закрываем кружочком теста.
10. Раскладываем начинку и смазываем лепестки кружочка жидкой сметаной. Закрываем заготовки прозрачным пакетом и оставляем в тепле на 30 минут.
11. Затем смазываем лепестки взбитым желтком. Если остался желток, полейте сверху начинку. Выпекаем корзиночки в разогретой до 180 С духовке, минут 30.
Извлекаем корзиночки из формочек, когда они остынут. Украшаем корзиночки кружочками помидора и подаем.

Приятного аппетита!