Ингредиенты для «Греческий салат – кулинарный рецепт»:
Не классический рецепт. Сегодня сделаем салат по-гречески (Alla Greca). Он похож на рецепт того салата, который мы называем Греческий. Наверное дело в сыре фета. Его в Италии иногда просто называют греческий сыр, а салаты, в которые его добавляют называют «по-гречески». В любом случае салат этот замечателен, как хорошей комбинацией ингредиентов так и простотой своего приготовления.
Категория:
Салаты
Салаты из овощей, грибов, сыра
Салаты из овощей
Ингредиенты для «Греческий салат»:
-
Фета
—
50 г -
Огурец
—
1 шт -
Лук красный
—
1 шт -
Помидор
—
2 шт -
Редис
—
1 шт -
Оливки зеленые
—
6 шт -
Орегано
—
1 ч. л. -
Масло оливковое
—
2 ст. л. -
Уксус
—
1 ст. л. -
Соль
—
по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
565.4 ккал
белки
10.3 г
жиры
47.5 г
углеводы
25.7 г
Порции
ккал
282.7 ккал
белки
5.2 г
жиры
23.8 г
углеводы
12.9 г
100 г блюда
ккал
91.2 ккал
белки
1.7 г
жиры
7.7 г
углеводы
4.1 г
Рецепт «Греческий салат»:
Сначала тоненько нарежем лук полуколечками. Для салата важно резать лук тонко. Тонко нарезанный лук хорошо воспринимается в салате.
Сложим нарезанный лук в мисочку, добавим винный уксус и хорошо перемешаем руками, чтобы лук пропитался уксусом, и заодно разберем. Оставим его постоять, чтобы запах уксуса выветрился.
Очистим огурец от кожицы и порежем не небольшие кусочки. Сложим в салатницу. Туда же порежем помидоры на 8 частей. Если у вас очень большие салатные помидоры режьте еще мельче.
Редиску нарежем тонкими полуколечками, не толще чем лук. Добавим к помидорам и огурцам.
Теперь добавляем лук. Он уже отстоялся и потерял свою злость, а острый запах уксуса выветрился.
Подсолим. Перемешаем.
Финальные штрихи: нарежем сыр, добавим ложечку сушеного орегано, польем оливковым маслом. Можно еще раз перемешать, но уже аккуратно, чтобы не размазать сыр, если он у вас мягкий.
Оливки можно добавить либо сразу, либо потом в тарелки, чтобы они выделялись на фоне салата.
Все. Приятного аппетита.
Источник: povarenok.ru