Овощные оладьи – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Овощные оладьи – кулинарный рецепт»:

Овощные оладьи — это всегда быстро и вкусно, а к тому же весьма полезно. В период летнего изобилия свежих овощей сытные и вкусные оладьи с сыром — отличный вариант перекуса.
Их можно взять на пикник и использовать вместо хлеба.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Овощные оладьи»:

Кабачок

—
2 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
100 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Сметана

(15%)
—
50 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Сыр твердый

(Hochland Grunlander)
—
60 г
Горошек зеленый

—
1 горст.
Зелень

(петрушка)
—
0,5 пуч.
Масло растительное

(для жарки)
—
3 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1255.2 ккал

белки

43 г

жиры

67.9 г

углеводы

104 г

Порции

ккал
251 ккал
белки
8.6 г
жиры
13.6 г
углеводы
20.8 г

100 г блюда

ккал
118.4 ккал
белки
4.1 г
жиры
6.4 г
углеводы
9.8 г

Рецепты к пикнику

Свиная шейка с сыром и овощами

Булочки с сыром

Рецепт «Овощные оладьи»:

Готовлю продукты для приготовления оладий. Так как кабачки молодые, использую их с кожурой. Зеленый горошек у меня мороженный.
Кабачки натираю на мелкой терке, подсаливаю, перемешиваю и оставляю на несколько минут для выделения сока. Отжимаю от лишней влаги.
Добавляю к кабачкам измельченную зелень петрушки, яйца, сметану, зеленый горошек, и натертый на терке сыр.
Муку соединяю с разрыхлителем и просеиваю в кабачковую массу. Замешиваю тесто.
В сковороду вливаю растительное масло, разогреваю на среднем огне. Выкладываю столовой ложкой кабачковое тесто в форме оладий и обжариваю их с двух сторон до подрумянивания.
Готовые оладьи выкладываю со сковороды на бумажное полотенце для удаления лишнего масла