Грибы, запеченные с сыром – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Грибы, запеченные с сыром – кулинарный рецепт»:

Я очень люблю запеченные шампиньоны – и шашлык, который здесь выкладывала, и фаршированные чем придется. Сегодня хочу поделиться еще одним вариантом, на этот раз с сырной начинкой. Получается сочно, нежно, вкусно и очень сырно!

Категория:

Закуски

Закуски с грибами

Ингредиенты для «Грибы, запеченные с сыром»:

Шампиньоны

—
400 г
Сыр сливочный

(комнатной температуры)
—
200 г
Сыр твердый

—
80 г
Сухари панировочные

/

Панировка

—
1 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Чеснок

—
1 зуб.
Масло растительное

—
1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1124.3 ккал

белки

48 г

жиры

86.2 г

углеводы

44.4 г

100 г блюда

ккал
151.9 ккал
белки
6.5 г
жиры
11.6 г
углеводы
6 г

Рецепты к пикнику

Фаршированный сельдерей

Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом

Рецепт «Грибы, запеченные с сыром»:

Если вам достались не самые свежие и красивые шампиньоны, есть простой способ сделать их беленькими и симпатичными. Для этого нужно лишь слегка поддеть ножом кожицу внизу шляпки и снять ее. Несколько быстрых движений и вот уже у вас хорошенький чистенький гриб.
Аккуратно отделить у шампиньонов ножки и нарезать их на мелкие кубики.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить ножки до готовности.
В конце приготовления приправить их соль, перцем и измельченным чесноком.
Приготовить начинку.
В глубокую миску выложить сливочный сыр.
Твердый сыр натереть на мелкой терке и половину добавить в миску.
Туда же положить обжаренные грибы и панировочные сухари.
Хорошо все перемешать.
Заполнить шляпки шампиньонов начинкой, посыпать сверху оставшимся тертым сыром.
Поставить форму с шампиньонами в духовку, разогретую до 200°С, и запекать до готовности, ~20-25 минут, до золотистого цвета.

Горячие грибы можно переложить в фольгу, хорошо запечатать и взять с собой на природу. Подавать их желательно в теплом виде, хотя и холодными они тоже вполне хороши.

Приятного аппетита!