Cуп из куриных шеек с рисом – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Cуп из куриных шеек с рисом – кулинарный рецепт»:

Из куриных шеек можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд. Например суп. Cуп получается не только бюджетным, но и очень вкусным. После приготовления, шейки не обязательно очищать, лучше подать их в целом виде, каждому в тарелку.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Cуп из куриных шеек с рисом»:

Шейка куриная

—
800 г
Вода

—
2,5 л
Картофель

—
4 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Рис

—
4 ст. л.
Сыр полутвердый

—
100 г
Лук зеленый

(5-8 перьев)
—
1 пуч.
Петрушка

(только листья)
—
1 пуч.
Масло растительное

—
4 ст. л.
Перец черный

(горошек)
—
5 шт
Соль

(с добавлением сухого чеснока, лука и пряных трав)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3032.9 ккал

белки

141.6 г

жиры

286.9 г

углеводы

159.5 г

Порции

ккал
505.5 ккал
белки
23.6 г
жиры
47.8 г
углеводы
26.6 г

100 г блюда

ккал
80.2 ккал
белки
3.7 г
жиры
7.6 г
углеводы
4.2 г

Рецепт «Cуп из куриных шеек с рисом»:

1. Подготовьте ингредиенты для супа.
2. Куриные шейки промыть, удалить остатки жира, сложить в кастрюлю, залить водой и отправить на сильный огонь.
С момента закипания варить 5 минут. Затем откинуть шейки на сито (или дуршлаг) и промыть. Слить первый бульон и промыть кастрюлю. Промытые шейки вернуть обратно в кастрюлю, налить воду (2,5 л) и варить около 30 минут.
3. Зелёный лук и петрушку мелко порубить ножом.
Лук, морковь и картофель очистить. Картофель нарезать небольшими кубиками.
4. Через 30 минут, добавить в кастрюлю картофель, варить с момента закипания 5 минут.
5. Лук репчатый нарезать кубиками небольшого размера. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на разогретом масле, 5 минут на умеренном огне.
6. Рис промыть в воде и всыпать в кастрюлю, перемешать, дать супу закипеть и проварить 5–8 минут.
7. Сразу всыпать обжаренные овощи, перемешать и готовить ещё 5 минут после закипания.
8. Сыр нарезать небольшими кубиками. И добавить в суп, не переставая перемешивать, довести до кипения, варить 5 минут, чтобы сырные кусочки расплавились.
9. Добавить лавровый лист, специи, рубленую зелень, кипятить 1–2 минуты и отключить огонь.
10. Подавать суп можно сразу, но будет вкуснее, если он настоится под крышкой ещё минут 15 и не забыть удалить лавровый лист.
Приятного аппетита!
*