Каре ягнёнка с мятным соусом – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Каре ягнёнка с мятным соусом – кулинарный рецепт»:

Мне кажется, что мята особенно подчеркивает вкус баранины. Шашлык из каре ягнёнка мы готовим часто. Вот сегодня решила подать его с таким замечательным соусом. Понравилось всем без исключения. Кстати, соус можно подать просто с овощами, тоже очень вкусно.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Шашлык

Ингредиенты для «Каре ягнёнка с мятным соусом»:

Для шашлыка

Специи

(для баранины)
—
2 ст. л.
Баранина

(каре ягнёнка (пистолетики))
—
1 кг
Лук репчатый

—
1 шт
Соль

—
по вкусу

Для соуса

Сыр творожный

(сливочный)
—
220 г
Йогурт

—
400 г
Мята

—
1 пуч.
Петрушка

—
1 пуч.
Лук зеленый

—
1 пуч.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2399.1 ккал

белки

208.4 г

жиры

282.6 г

углеводы

108 г

Порции

ккал
299.9 ккал
белки
26.1 г
жиры
35.3 г
углеводы
13.5 г

100 г блюда

ккал
129 ккал
белки
11.2 г
жиры
15.2 г
углеводы
5.8 г

Рецепты к пикнику

Роллы из лаваша с крабовыми палочками

Соус "почти Песто"

Рецепт «Каре ягнёнка с мятным соусом»:

Тонко нарежьте лук полукольцами.
В подготовленное мясо добавьте специи, лук, посолите, хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Петрушку, листья мяты и зелёный лук мелко порубите.
Смешайте зелень, творожный сыр и йогурт. Поставьте соус в холодильник до подачи.
Разожгите угли в мангале или разогрейте до максимума гриль. Жарьте мясо на жарких углях переворачивая каждые 2 минуты.
Подавайте мясо горячим со сливочно-мятным соусом и свежими овощами.