Свекольные сочники с сыром – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Свекольные сочники с сыром – кулинарный рецепт»:

И почему же сочники должны быть всегда сладкими? Предлагаю приготовить закусочные сочники на свекольном тесте с творожно-сырной начинкой и базиликом. Получаются очень необычная и яркая выпечка, как раз для пикника. Попробуйте!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Свекольные сочники с сыром»:

Мука цельнозерновая

—
120 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
50 г
Свекла

(вареная)
—
100 г
Сыр полутвердый

(ТМ Hochland)
—
75 г
Творог

(обезжиренный)
—
125 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Базилик

(свежий)
—
1 ст. л.
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Соль

(без горки)
—
1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1098.8 ккал

белки

73.2 г

жиры

33.6 г

углеводы

125.4 г

Порции

ккал
183.1 ккал
белки
12.2 г
жиры
5.6 г
углеводы
20.9 г

100 г блюда

ккал
196.2 ккал
белки
13.1 г
жиры
6 г
углеводы
22.4 г

Рецепты к пикнику

Жареные, карамелизированные персики с творожным кремом

Блинчики с ливером и плавленым сыром

Рецепт «Свекольные сочники с сыром»:

Для теста смешать 50 г творога, желток и свеклу, измельченную в пюре.
Всыпать всю муку, разрыхлитель и 1/3 ч. л. соли.
Замесить чуть липнущее к рукам тесто, накрыть миской и оставить на 10-15 минут.
Для начинки соединить оставшийся творог, тертый сыр (у меня ТМ Hochland), яичный белок, рубленный базилик и 1/3 ч. л. соли.
Хорошо перемешать.
Отдохнувшее тесто разделить на 6-8 частей.
Припылить рабочую поверхность мукой, каждую часть теста раскатать в виде овала, выложить часть начинки на половину заготовки, накрыть свободной половиной теста. Переложить сочники на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при 190*С около 25 минут. Остудить на решетке.
Можно подавать.