Печенье «Цитрусовое» – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Печенье «Цитрусовое» – кулинарный рецепт»:

Вкуснейшее печенье!!! Мягкая, рассыпчатая, сливочная, буквально тающая во рту основа и освежающая начинка — безупречное сочетание! Идеальное печенье для пикника для детей и взрослых- с чаем, кофе, компотом, с любыми прохладительными напитками-все идеально сочетается, да и в транспортировке никаких неудобств — настаиваю- надо пробовать!

Категория:

Десерты

Печенье

Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Цитрусовое"»:

Тесто

Сыр творожный

(ТМ Hohland)
—
100 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Сахар

—
80 г
Масло сливочное

(комнатной температуры)
—
50 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
260 г
Соль

(щепотка)
Разрыхлитель теста

(немного с горкой)
—
1 ч. л.

Начинка

Апельсин

(у меня 230 гр)
—
1 шт
Лимон

(у меня 120 гр)
—
1 шт
Сахар

—
100 г
Крахмал кукурузный

—
10 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2436.2 ккал

белки

46.1 г

жиры

70.8 г

углеводы

407.9 г

100 г блюда

ккал
236.5 ккал
белки
4.5 г
жиры
6.9 г
углеводы
39.6 г

Рецепты к пикнику

Галета с баклажанами и сыром

Запечённые баклажаны с сыром и яйцом

Рецепт «Печенье "Цитрусовое"»:

Апельсин и лимон вымыть.
Нарезать кусочками, удалив семечки.
Пробить вместе с кожурой.
Выложить в сотейник и поставить на огонь.
Немного прогрев, добавить крахмал и, постоянно мешая, довести до кипения.
Проварить, мешая, немного загустить начинку — я варила пару минут на среднем огне.
Снять с огня и остудить.
Начинка после остывания должна быть достаточно густой.
Масло с сахаром взбить.
Добавить остальные ингредиенты, кроме муки с разрыхлителем.
Взбить.
Добавить муку разрыхлителем и замесить эластичное тесто.
Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Разделить тесто на 2 части.
Раскатать в прямоугольник толщиной 3 мм.
Я немного подсыпала муки.
Покрыть половиной начинки, не доходя пару см до конца одной длинной стороны.
Свернуть.
Шов внизу.
Разрезать на кусочки и уложить на противень выложенный пергаментом.
Так же поступить со второй половиной теста.
Духовка разогрета на 180.
Выпекать до легкого зарумянивания.
Ориентируйтесь на свою духовку!
У меня газовая плита с нижним обогревом — выпекала на верхней полке 25 минут.
Остужаем на решетке.
Посыпаем печенье по желанию сахарной пудрой.