Закусочные лепешки-треугольники – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Закусочные лепешки-треугольники – кулинарный рецепт»:

Делала два варианта таких лепёшек — запечённые и на пару. Я, как любитель различных паровых тестяных продуктов (манты, хинкали и прочее), пришла в восторг от второго варианта. Моим домашним больше приглянулся вариант с хрустящим запеченным тестом. В любом случае, и тот и другой заслуживают внимания.

Категория:

Готовим в пароварке

Блюда из птицы в пароварке

Из курицы

Ингредиенты для «Закусочные лепешки-треугольники»:

Вода

—
100 мл
Мука пшеничная

/

Мука

—
280 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Сыр полутвердый

—
150 г
Морковь

—
1 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Филе куриное

(отварное)
—
1 шт
Соль

—
по вкусу
Масло растительное

(для смазывания теста и обжарки начинки)
—
по вкусу

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1918.6 ккал

белки

132.3 г

жиры

52.8 г

углеводы

229.2 г

Порции

ккал
383.7 ккал
белки
26.5 г
жиры
10.6 г
углеводы
45.8 г

100 г блюда

ккал
193.8 ккал
белки
13.4 г
жиры
5.3 г
углеводы
23.2 г

Рецепты к пикнику

Слойки с персиками и мятным кремом

Закусочные лепешки-треугольники

Рецепт «Закусочные лепешки-треугольники»:

Из муки, воды (холодная кипяченая) и яйца замешиваем тугое тесто.
Не забываем про соль.
Делим тесто примерно на одинаковые порции и скатываем шарики, накрываем полотенцем, пока будем заниматься начинкой.
Быстро обжариваем лук с морковью.
Отварную курицу (у меня уже была готовая) мелко нарезаем.
Сыр трём на терке.
Тесто раскатываем тонко. Смазываем растительным маслом (просто рукой). Выкладываем начинку и делаем надрез с одной стороны, как на фото.
Первый загиб делаем пустой частью, накрываем ею куриное филе. Дальше сворачиваем по сегментам.
Часть я отправила в мультиварку, режим "пар" на 25 минут.
Часть в духовку. При температуре 180* примерно на те же 20 минут.
Треугольники, которые готовились на пару, я немного промазала сливочным маслом.
Складываем всё в удобные контейнеры и берём с собой. Потому что они одинаково вкусны в любом виде.
❤