Фермерский пирог с зеленью и помидорами – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Фермерский пирог с зеленью и помидорами – кулинарный рецепт»:

Вкусный песочный пирог с сочной творожной начинкой и помидорами — что может быть вкуснее на завтрак, ужин или на природе, на пикнике.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Фермерский пирог с зеленью и помидорами»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
130 г
Масло сливочное

(холодное)
—
70 г
Яйцо куриное

(желток в тесто + белок в начинку)
—
1 шт
Сыр творожный

(ТМ Хохланд)
—
200 г
Сметана

—
50 г
Лук зеленый

(перья 6 шт.)
—
1 пуч.
Чеснок

—
1 зуб.
Помидоры черри

—
10 шт
Приправа

(сухая зелень, карри и паприка)
—
1,5 ч. л.
Зелень

(или по вкусу)
—
3 веточ.
Сахар

—
0,5 ч. л.
Соль

—
0,5 ч. л.
Сухари панировочные

/

Панировка

(или измельченный крекер)
—
2 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1892.2 ккал

белки

53.1 г

жиры

115.9 г

углеводы

159.1 г

Порции

ккал
473.1 ккал
белки
13.3 г
жиры
29 г
углеводы
39.8 г

100 г блюда

ккал
222.6 ккал
белки
6.2 г
жиры
13.6 г
углеводы
18.7 г

Рецепты к пикнику

Творожные рогалики с маслинами и сыром

Овощные "ватрушки" в тесте фило

Рецепт «Фермерский пирог с зеленью и помидорами»:

1. Продукты для приготовления.
2. Приготовим тесто. Просеянную муку перемешать с солью и сахаром.
3. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке. К муке добавить 1 желток и масло. Вымесить тесто.
4. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
5. Приготовим начинку. Творожный сыр смешать со сметаной, 1 белком, прессованным зубчиком чеснока, сухой зеленью, карри, паприкой и солью.
6. Форму для выпечки (у меня ф=22 см, лучше ф=20 см, пирог будет выше) смазать холодным сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.
7. Достать тесто из холодильника и распределить его по форме, формируя бортики.
8. Выложить начинку. Сверху распределить, порезанные кружочками помидоры.
9. Выпекать пирог в разогретой до 180 С духовке, минут 30-40. Не пересушите пирог, тесто песочное! Проверить можно сухой лучиной, край пирога. Цвет пирога немного пожелтеет.
10. Охлажденный пирог извлекаем аккуратно из формы и посыпаем рубленной зеленью и зеленым луком.

Приятного аппетита!