Ингредиенты для «Вепрево колено – кулинарный рецепт»:
Вкусная свиная рулька с ароматными травами томленая в пиве
Категория:
Горячие блюда
Блюда из мяса
Горячие блюда из свинины
Кухня:
Чешская
Ингредиенты для «Вепрево колено»:
-
Рулька
(Свиная)
—
1 шт -
Тимьян
—
3 веточ. -
Розмарин
—
1 веточ. -
Порошок чесночный
—
1 ч. л. -
Паприка копченая
—
1 ч. л. -
Приправа
(Прованские травы)
—
1 щепот. -
Перец черный
—
1 ч. л. -
Орех мускатный
—
1 щепот. -
Имбирь
—
1 ч. л. -
Кориандр
—
1 ч. л. -
Соевый соус
—
50 мл -
Пиво светлое
/
Пиво
—
200 мл
Время приготовления: 300 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2191 ккал
белки
101.3 г
жиры
180.9 г
углеводы
26.3 г
100 г блюда
ккал
146.1 ккал
белки
6.8 г
жиры
12.1 г
углеводы
1.8 г
Рецепт «Вепрево колено»:
-
Первым делом у свиной рульки вырезаем кость.
-
Внутрь отправляем веточки тимьяна и розмарина.
-
Затем свинину отправляем в вакуумный пакет приправляем мясо специями.
-
Вливаем соевый соус, пиво, выкачиваем воздух и отправляем в духовой шкаф при 60 градусах на 3 часа.
-
Потом рульку вытаскиваем из пакета и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 3 часа.
Источник: povarenok.ru