Творожно-тыквенные дрожжевые блины – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Творожно-тыквенные дрожжевые блины – кулинарный рецепт»:

Лично мы часто для перекуса на пикнике берём что то мучное, сытное. Дети кушают с удовольствием, да и взрослая часть отдыхающих никогда не против. Сегодня, например, тыквенные блины с творожным сыром. Рекомендую.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Блины

Ингредиенты для «Творожно-тыквенные дрожжевые блины»:

Тесто

Сыр творожный

—
100 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
370 г
Тыква

—
250 г
Кефир

—
220 мл
Яйцо куриное

—
2 шт
Сахар

—
2 ст. л.
Дрожжи

(сухие)
—
4 г
Соль

(1/2 ч.л.)
—
по вкусу

Дополнительно

Масло растительное

—
по вкусу
Сыр творожный

—
по вкусу
Абрикос

—
по вкусу
Малина

—
по вкусу
Бальзамик

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2024.6 ккал

белки

71.8 г

жиры

36.8 г

углеводы

360.7 г

100 г блюда

ккал
184.1 ккал
белки
6.5 г
жиры
3.3 г
углеводы
32.8 г

Рецепты к пикнику

Яичные роллы с сыром и укропом

Перец, фаршированный мясом, под сырным соусом

Рецепт «Творожно-тыквенные дрожжевые блины»:

Приготовить продукты, они должны быть комнатной температуры.
В миску вылить кефир, добавить кусочки тыквы, яйца, соль.
Я использую сырую размороженную тыкву, поэтому массу пробиваю погружным блендером. Также можно использовать пюре тыквы.
Добавить творожный сыр, вновь пробить до однородности. Сыр я использую творожный от ТМ "Hochland".
Смешать муку, сахар, дрожжи.
Всыпать мучную смесь в жидкую, смешать до однородности. Тесто должно быть густым, спадающим с ложки. При необходимости, добавить чуть чуть муки. Накрыть и оставить на 30 минут для активации дрожжей.
Тесто через 30 минут.
Оно дышит…
На разогретую, смазанную растительным маслом, сковороду выкладывать по 3 ст. л. теста, жарить 2 минуты на огне чуть ниже среднего. Тесто не перемешивать, аккуратно брать сверху.
Перевернуть и допечь с другой стороны, 1,5-2 минуты, под крышкой на минимальном огне.
Диаметр блинов должен быть не большим, 16-18 см., это удобнее для переворачивания дрожжевых блинов.
Сложили в корзиночку и вперёд, на пикник.
На пикнике с фруктами, с творожным сыром, под бальзамиком — супер вкусно!