Сосиски с сыром в рисовой шубке – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Сосиски с сыром в рисовой шубке – кулинарный рецепт»:

Вкусная, сытная "шубка" из риса и овощей. Начинка-сосиски из индейки и сыр.

Категория:

Закуски

Закуски с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Сосиски с сыром в рисовой шубке»:

Рис

(250 мл)
—
1 стак.
Сосиска

(из индейки "Грандос", ТМ "ИНДИЛАЙТ")
—
3 шт
Сыр плавленый

(для тостов, 3 пластины)
—
3 шт
Соевый соус

—
2 ст. л.
Масло растительное

—
2 ст. л.
Масло сливочное

—
2 ст. л.
Лук репчатый

(крупный)
—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Приправа

(сухая, молотая: кориандр, зира, сухой чеснок, ..)
—
0,5 ч. л.
Яйцо куриное

—
2 шт
Мука пшеничная

/

Мука

—
4 ст. л.
Сухари панировочные

/

Панировка

(желательно их измельчить в кофемолке)
—
4 ст. л.
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2988.7 ккал

белки

130.4 г

жиры

128.7 г

углеводы

333.7 г

Порции

ккал
498.1 ккал
белки
21.7 г
жиры
21.5 г
углеводы
55.6 г

100 г блюда

ккал
243 ккал
белки
10.6 г
жиры
10.5 г
углеводы
27.1 г

Рецепт «Сосиски с сыром в рисовой шубке»:

1. Отвариваем рис по инструкции. Воду сливаем, рис перекладываем в миску.
2. Овощи очищаем. лук нарезаем маленькими кубиками. Морковь трем на крупной терке. На разогретом сливочном и подсолнечном масле, обжариваем лук до прозрачности, минуты 2-3.
3. Добавляем морковь и пассеруем минуты 2. Затем добавляем соевый соус, сухую приправу и перемешиваем, тушим до готовности овощей, минуты 3-5.
4. Одно яйцо разделяем на белок и желток.
5. Зажарку выкладываем в миску и перемешиваем с рисом. К охлажденной рисовой смеси, добавляем яичный белок и еще раз перемешиваем. Пробуем на соль.
6. Делим рисовую смесь на 12 частей и округляем.
7. Каждую сосиску и пластину сыра разрезаем на 4 части. Получается 12 порций.
8. Сосиски обжариваем на сливочном масле.
9. Припыляем разделочную доску мукой и кладем 1 часть рисовой смеси.
10. Формируем из колобка небольшой квадрат. Кладем кусочек сыра (1/4 часть) и кусочек сосиски (1/4 часть.
11. Закрываем сосиску с сыром, рисовой смесью и формируем прямоугольник. Макаем его в муку и обваливаем. Продолжаем формировать заготовки.
12. Получилось 12 заготовок. Их можно накрыть прозрачным пакетом и убрать в холодильник, а перед подачей обжарить. Я 6 штук обжарила на обед и 6 шт заморозила — это на потом.
13. Чтобы окончательно приготовить блюдо, взбиваем 1 яйцо и 1 желток с щепоткой соли. В другое блюдце высыпаем панировочные сухари.
Рисовые заготовки макаем в взбитое яйцо, а затем в сухари и обжариваем на разогретом масле.
14. Выкладываем на бумажное полотенце.
15. Мелко нарезаем укроп и обваливаем обжаренные заготовки. Блюдо готово, подаем с соусом.

Приятного аппетита!