Ингредиенты для «Штрудель с яблоками из теста фило – кулинарный рецепт»:
Всем привет! У меня сегодня для Вас простой рецепт выпечки. Хрустящий штрудель с яблоками из тонкого теста фило. Минимум усилий — максимум вкуса!. Сочные яблоки с корицей и тончайшее тесто — идеальный десерт к чаю!
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Рулеты
Ингредиенты для «Штрудель с яблоками из теста фило»:
-
Яблоко
—
700 г -
Сок лимонный
—
1 ст. л. -
Сахар
—
100 г -
Корица
—
1 ст. л. -
Масло сливочное
—
70 г -
Тесто фило
(12 листов 30х30)
—
1 пач. -
Сахарная пудра
(для присыпки)
—
20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2740.7 ккал
белки
36.2 г
жиры
100.9 г
углеводы
418.7 г
100 г блюда
ккал
193 ккал
белки
2.5 г
жиры
7.1 г
углеводы
29.5 г
Рецепт «Штрудель с яблоками из теста фило»:
1. Подготовка яблок: Очистите 700 г яблок, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Полейте яблоки 1 столовой ложкой лимонного сока, чтобы они не потемнели.
2. Добавление сахара и корицы: В миску с яблоками добавьте 100 г сахара и 1 столовую ложку корицы. Всё тщательно перемешайте. По желанию, можно добавить орехи или изюм.
3. Подготовка теста фило: Растопите сливочное масло в микроволновой печи. Возьмите первый лист теста фило, положите на рабочую поверхность и смажьте растопленным сливочным маслом. Сверху положите второй лист и также смажьте маслом. Повторите с третьим листом. Четвёртый лист положите сверху, но не смазывайте маслом.
4. Выкладка начинки: Выложите яблочную начинку с одного края теста, немного отступив от боков. Если яблоки очень сочные, добавьте 2 столовые ложки панировочных сухарей, чтобы они впитали лишнюю влагу.
5. Формирование рулета: Аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет. Повторите процесс с оставшимися листами теста и начинкой. У вас получится три рулета.
6. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и выложите рулеты. Смажьте их сверху оставшимся сливочным маслом. Выпекайте 30–35 минут до золотистой корочки.
7. Украшение: Готовые рулеты украсьте сахарной пудрой. Дайте им полностью остыть, прежде чем разрезать, чтобы сок не вытекал.
Источник: povarenok.ru