Шашлычки из крокетов с сыром и овощами – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Шашлычки из крокетов с сыром и овощами – кулинарный рецепт»:

Это простой вариант приготовления вкуснейшего и сытного мясного блюда с овощами. Крокеты с сюрпризом внутри, можно жарить на гриле или в духовке. Мясо получается нежным и сочным, а овощи, как гарнир к мясному блюду.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Шашлычки из крокетов с сыром и овощами»:

Мясо

(филе, свинина)
—
450 г
Приправа

—
1 ч. л.
Картофель

—
2 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Помидор

—
1 шт
Помидоры черри

—
12 шт
Баклажан

(для овощей)
—
1 шт
Сухари панировочные

/

Панировка

—
4 ст. л.
Яйцо куриное

—
1 шт
Сыр полутвердый

(Грюнландер, ТМ Хохланд)
—
100 г
Масло растительное

—
3 ст. л.
Перец черный

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2518 ккал

белки

56.3 г

жиры

76.4 г

углеводы

326.5 г

Порции

ккал
629.5 ккал
белки
14.1 г
жиры
19.1 г
углеводы
81.6 г

100 г блюда

ккал
142.3 ккал
белки
3.2 г
жиры
4.3 г
углеводы
18.4 г

Рецепты к пикнику

Шашлычки из крокетов с сыром и овощами

Киш со шпинатом и сыром

Рецепт «Шашлычки из крокетов с сыром и овощами»:

1. Подготовим продукты для приготовления фарша. Мясо нарезаем кусочками и выкладываем в чашу блендера.
2. Добавляем к мясу: 1 яичный белок, 1 ч. л. приправы для мяса, 1 луковицу, 1 картофелину, 1 зубчик чеснока, соль и перец.
3. Измельчаем продукты блендером. Фарш готов!
4. Делим фарш на 6 частей, округляем и обваливаем в сухарях. Охлаждаем крокеты в холодильнике, минут 20.
5. Очищенный от семян сладкий перец и помидор, нарезаем дольками.
6. Баклажан и картофель очищаем от шкурки и нарезаем кружочками. Кружочки баклажана пересыпаем солью и оставляем до выделения сока, минут 20. Картофель бланшируем в подсоленной и кипящей воде до полуготовности.
7. Баклажаны промываем проточной водой. Кладем картофель и баклажан в сито. Затем их можно сбрызнуть растительным маслом, посыпать приправой для овощей и перемешать. При желании их можно подсушить под грилем.
8. Достаем охлажденные крокеты и разделяем каждый на 2 части. Сыр режем на 12 частей.
9. Раскладываем сыр по половинкам крокетов.
10. Закрываем фаршем начинку и формируем шарик. Макаем шарик в яичный желток и обваливаем в панировочных сухарях.
11. На разогретом растительном масле обжариваем шарики с двух сторон до корочки, но не до готовности. Выкладываем крокеты на бумажное полотенце.
12. Нанизываем крокеты на шпажки, чередуя их с овощами. Готовить крокеты с овощами можно на природе или дома в духовке. Застилаем противень фольгой и кладем шашлычки. Сбрызгиваем их растительным маслом.
Запекаем шашлычки минут 10 с одной стороны, затем переворачиваем, сбрызгиваем маслом и дожариваем еще минут 5-10. Готовые шашлычки на шпажках подаем с соусом, украсив листочками зелени.

Приятного аппетита!