Ингредиенты для «Грибной суп из лесных сушёных грибов – кулинарный рецепт»:
Классные незамысловатый и очень насыщенный суп.
Категория:
Бульоны и супы
Ингредиенты для «Грибной суп из лесных сушёных грибов»:
-
Грибы
(сушёные лесные грибы)
—
50 г -
Картофель
(среднего размера)
—
4 шт -
Морковь
(среднего размера)
—
2 шт -
Лук репчатый
(среднего размера)
—
2 шт -
Рис
(можно не добавлять)
—
40 г -
Лист лавровый
—
3 шт -
Перец душистый
—
5 шт -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Масло растительное
(используем для жарки лука, моркови и грибов)
—
3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1050.7 ккал
белки
19.1 г
жиры
42.1 г
углеводы
151.6 г
100 г блюда
ккал
110.6 ккал
белки
2 г
жиры
4.4 г
углеводы
16 г
Рецепт «Грибной суп из лесных сушёных грибов»:
Приготовление «Грибного супа»:
1. Грибы кладём в глубокую посуду, можно даже в кастрюлю и заливаем кипятком на 12 часов.
2. По истечению 12 часов сливаем воду с грибов, но не выливаем ее, так как это основа для нашего супа.
3. Чистим картошку, морковку и лук.
4. Картоху на небольшие кубики, морковку трём на крупной тёрке и лук тоже довольно мелко нарезаем.
5. Следующим этапом нам нужно обжарить лук до золотистости, потом добавить туда морковку.
6. Параллельно ставим кипятиться наш бульон. Доводим его до кипения и закидываем в него лавровый лист и душистый горошек.
7. Обжарили лук с морковкой и добавляем туда наши грибы и обжариваем ещё минут 5.
8. После этого добавляем в бульон обжаренные овощи с грибами и варим 15-20 минут.
9. Пришло время закинуть картоху и рис в суп. Нужно варить до готовности картоху и рис — это примерно минут 15.
10. Солим и перчим по вкусу.
11. Суп готов. Наслаждаемся его нежным и ароматным вкусом.
Источник: povarenok.ru