Галета с картофелем, помидорами и ветчиной – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Галета с картофелем, помидорами и ветчиной – кулинарный рецепт»:

Вкусная и сочная галета с хрустящей корочкой придётся по вкусу любому школьнику. Животик порадуется, настроение улучшится, энергии прибавится, значит, из школы придёт с пятёрками!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета с картофелем, помидорами и ветчиной»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
120 г
Мука ржаная

—
60 г
Вода

—
70 мл
Масло растительное

—
70 мл
Соль

—
1 щепот.
Разрыхлитель теста

—
0,5 ч. л.
Сахар

—
1 ч. л.
Картофель

(вареный)
—
1 шт
Помидор

—
1 шт
Ветчина

(ветчина мраморная ТМ Индилайт)
—
100 г
Лук красный

—
1 шт
Огурец маринованный

—
1 шт
Масло сливочное

—
2 ст. л.
Сметана

—
1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1828.2 ккал

белки

37.3 г

жиры

104.8 г

углеводы

186 г

100 г блюда

ккал
203.1 ккал
белки
4.1 г
жиры
11.6 г
углеводы
20.7 г

Рецепт «Галета с картофелем, помидорами и ветчиной»:

Смешать два вида муки, соль, сахар и разрыхлитель.
Закипятить воду. Влить в муку масло и горячую воду. Замесить тесто. Завернуть в плёнку и дать отдохнуть 30 минут.
Из этого количества теста я готовила две галеты. Ингредиенты для начинки указаны для одной. Количество примерное, ведь размер овощей разный. Подбирайте картофель, лук и помидоры одного диаметра, это не принципиально, но смотрится красивее. Ветчину ТМ Индилайт нарезать на подходящие кусочки.
Картофель нужно сварить.
Раскатать тесто в круглую тонкую лепёшку на бумаге для выпечки, середину смазать сметаной. Разложить начинку, чередуя пятачки картофеля, маринованного огурца, лука, помидора и ветчины.
Начинку посолить по вкусу, сверху положить кусочки сливочного масла и завернуть края, делая складки.
Заранее разогреть духовку до 200-220 градусов. Поставить противень с галетой в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут.
При подаче можно посыпать зеленью.