Блинные «лодочки» с ветчиной и сыром – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Блинные «лодочки» с ветчиной и сыром – кулинарный рецепт»:

Блинные "лодочки" с начинкой из ветчины и сыра – прекрасное решение для завтрака школьников вместо привычных бутербродов. Их также, можно подать и на обед к первому блюду или взять в качестве перекуса в школу. Тонкие мягкие блинчики с большим количеством начинки из ветчины и расплавленного сыра напоминают пирожки, но готовятся очень просто и быстро, особенно если испечь блины заранее. Советую приготовить. Угощайтесь, очень вкусно!

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Закуски из блинов

Ингредиенты для «Блинные "лодочки" с ветчиной и сыром»:

Для основы:

Блин

—
4 шт

Для начинки:

Ветчина

(Кампана из грудки индейки ТМ "ИНДИЛАЙТ")
—
120 г
Сыр твердый

(в нарезке)
—
120 г

Для соуса бешамель:

Масло сливочное

—
2 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
1,5 ст. л.
Молоко

—
180 мл
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу

Дополнительно:

Сыр твердый

—
100 г
Шнитт-лук

(для украшения)
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2085.1 ккал

белки

100.2 г

жиры

84.1 г

углеводы

232.6 г

100 г блюда

ккал
173.8 ккал
белки
8.4 г
жиры
7 г
углеводы
19.4 г

Рецепт «Блинные "лодочки" с ветчиной и сыром»:

Для приготовления начинки для блинов я взяла ветчину "Кампана из грудки индейки ТМ "ИНДИЛАЙТ".
Возьмите ломтик ветчины и на край ломтика положите ломтик сыра, закройте сыр, другой половинкой ветчины. Затем на ломтик ветчины положите ломтик сыра и так повторите то же самое со всеми ломтиками ветчины и сыра, сложив их стопкой.
Затем подравняйте края, придав форму квадрата, обрезав излишки ветчины и сыра. Разрежьте "квадрат"на четыре равные части, т. е. на равные прямоугольники и на время отложите в сторону.
Блины приготовьте по своему проверенному рецепту. Они должны быть тонкими и эластичными, чтобы хорошо сворачивались и держали форму. Лучше всего для приготовления блинчиков с начинкой подходят тонкие блины на молоке.
Готовые блины.
Каждый блин сверните в форме "лодочки", края блина закрепите зубочистками.
Приготовленные "лодочки" из блинов выложите в жаропрочную форму смазанную растительным маслом.
Теперь приготовим соус бешамель. В сотейнике с толстым дном на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте муку и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета, 2–3 минуты. Снимите с огня. Добавьте половину молока и хорошо перемешайте. Влейте оставшееся молоко, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Снова поставьте на небольшой огонь и готовьте, помешивая, до загустения, 4–5 минут.
В каждую приготовленную "лодочку" из блинов разложите соус бешамель.
Теперь возьмите приготовленные ранее прямоугольники из ветчины и сыра, переверните их на срезе, чтобы увидеть разные слои.
И разложите их сверху на соус бешамель.
Поставьте "лодочки" в духовку при температуре 180 градусов, на 10 минут.
Затем возьмите любой твердый сыр и растопите его.
Готовые блины достаньте из духовки. Полейте сверху расплавленным сыром блинные "лодочки" с начинкой из ветчины и сыра.
Из блинных лодочек вытащите зубочистки. Подавать закуску из блинов лучше в горячем виде, но и остывшие они тоже вкусные.
Посыпьте блинные "лодочки" нарезанным шнитт-луком. Подавайте с листьями салата и помидорами.

Приятного аппетита!