Аджика очень острая – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Аджика очень острая – кулинарный рецепт»:

Действительно острая аджика.
Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Я любитель острого, прям аж слюнки текут, поэтому ни один из перелопаченных рецептов для меня не подходит, а данный рецепт достался от знакомой, и оказался именно тем, что нужно.

Категория:

Соусы

Другие соусы

Ингредиенты для «Аджика очень острая»:

Помидор

—
1 кг
Перец красный жгучий

(Любой острый перец)
—
1 кг
Чеснок

(Головки)
—
3
Соль

—
1,5 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

600 ккал

белки

25 г

жиры

6 г

углеводы

115 г

100 г блюда

ккал
29.6 ккал
белки
1.2 г
жиры
0.3 г
углеводы
5.7 г

Рецепт «Аджика очень острая»:

1 кг помидоров режем на части, удаляем
места крепления плодоножки
Помидоры пропускаем через мясорубку
1 кг острых перцев нарезаем на удобные части, удаляем плодоножки и места их крепления, косточки ни в коем случае не убирайте, в них самая острота.
3 головки чеснока очищаем и пропускаем вместе с перцем через мясорубку
Помидоры ставим вариться, ждём закипания, периодически помешиваем
Когда помидоры начнут кипеть добавляем 1,5 ст. л. соли
Добавляем пропущенный через мясорубку перец с чесноком, всё перемешиваем
Дожидаемся закипания и варим еще 5
минут
В простирилизованные банки разливаем
аджику и убираем на хранение