Греческий пирог «Сиртаки» – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Греческий пирог «Сиртаки» – кулинарный рецепт»:

Если вы любитель сыра вам точно сюда! Легкий и сытный, сливочный и немного терпкий, пикантный и очень вкусный. Отлично взять с собой на пикник и наслаждаться — с кофе, чаем, вином и даже компотом — он прекрасен! Пробуем?

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Кухня:

Греческая

Ингредиенты для «Греческий пирог "Сиртаки"»:

Сыр полутвердый

(Грюнландер ТМ "Hochland")
—
160 г
Рикотта

(можно заменить творогом)
—
160 г
Помидоры черри

—
120 г
Маслины

(Без косточек)
—
100 г
Тесто слоеное дрожжевое

—
250 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Базилик

(для подачи)
—
по вкусу
Масло оливковое

(для подачи)
—
по вкусу
Желток яичный

(смазать тесто)
—
1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2175.6 ккал

белки

94.7 г

жиры

140.7 г

углеводы

143.1 г

100 г блюда

ккал
247.2 ккал
белки
10.8 г
жиры
16 г
углеводы
16.3 г

Рецепты к пикнику

Мадлен с сыром и колбасой

Феттунта с сырной пастой из лосося

Рецепт «Греческий пирог "Сиртаки"»:

Маслины отцедить и порезать колечками.

Черри разрезать. У меня желтые были крупные — их разрезала, а красные были очень маленькие — их оставила целыми.

Сыр натереть на крупной терке.

В чашу выложить рикотту, яйцо, сыр, соль и перец.

Перемешать — я пробила блендером.

Тесто разморозить и раскатать.
В форму (у меня на 20) выкладываем тесто так, чтобы края немного свисали.
На дно часть маслин и пластины черри.

Выкладываем на них сырную массу, загибаем тесто, сверху выкладываем черри.
Смазываем края желтком.
Духовка разогрета на 230.
Ставим пирог в духовку и уменьшаем огонь до 200.
Выпекаем 15 минут.