Лепешки из кабачков и гречневой крупы – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Лепешки из кабачков и гречневой крупы – кулинарный рецепт»:

Предлагаю Вам, приготовить лепешки из кабачков и гречневой крупы. Их можно запечь в духовке или поджарить на сковороде. Такие лепешки, станут прекрасным перекусом и дополнением к завтраку, обеду или ужину.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Оладьи

Ингредиенты для «Лепешки из кабачков и гречневой крупы»:

Кабачок

—
3 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Лук репчатый

—
1 шт
Яйцо куриное

—
3 шт
Сыр полутвердый

—
90 г
Крупа гречневая

(80 г, а сваренная — 215 гр)
—
1 пакет.
Мука пшеничная

/

Мука

—
8 ст. л.
Масло растительное

—
3 ст. л.
Кунжут

—
1 ст. л.
Приправа
Специи

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

5277 ккал

белки

197.7 г

жиры

126.9 г

углеводы

852.7 г

Порции

ккал
879.5 ккал
белки
33 г
жиры
21.2 г
углеводы
142.1 г

100 г блюда

ккал
204.5 ккал
белки
7.7 г
жиры
4.9 г
углеводы
33.1 г

Рецепт «Лепешки из кабачков и гречневой крупы»:

1. Подготовим продукты.
2. Отвариваем крупу согласно инструкции. Воду сливаем и крупу остужаем.
3. У кабачка отрезаем хвостики, очищаем от шкурки и натираем его на крупной тёрке. Если кабачок молодой, кожицу можно не очищать.
Солим натёртый кабачок, перемешиваем и оставляем на 15 минут. За это время кабачок выделит много жидкости, которая нам не нужна.
4. Лук и чеснок очищаем от шелухи. Лук мелко нарезаем кубиком и обжариваем на разогретом растительном масле, минуты 3.
5. Сыр натираем на крупной терке
6. Отжимаем сок из кабачков и перекладываем в другую миску. В итоге должно получиться 970 гр кабачка
7. Взбиваем 3 яйца с солью (по вкусу). Соль у меня с добавлением сухих
пряных трав.
8. В большую миску выкладываем: кабачок — 970 г, крупу — 215 гр, луковую зажарку и вливаем яичную смесь. Добавляем тертый сыр — 90 г и прессованный чеснок — 2 зуб..
Небольшими порциями вмешиваем муку (8 ст. л.). Всыпаем приправу и по вкусу специи.
9. Если лепешки выпекаем в духовке, то сразу выкладываем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Посыпаем верх лепешек обжаренным кунжутом
10. Отправляем противень в разогретую до 190°С духовку на 30-40 минут.
Лепешки, получаются румяными и очень ароматными
11. Лепешки можно приготовить и на сковороде.
Такие лепешки, станут прекрасным перекусом, дополнением к обеду или ужину.
Удачной Вам выпечки!