Шоколадное печенье с черешней на сгущенке – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Шоколадное печенье с черешней на сгущенке – кулинарный рецепт»:

По структуре печенье немного рыхлое, довольно мягкое, ароматное в меру сладкое и с прекрасным шоколадным вкусом. Внутри печенья черешня. Косточку у черешни можно удалить перед выпечкой или оставить.

Категория:

Десерты

Печенье

Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Шоколадное печенье с черешней на сгущенке»:

Мука пшеничная

/

Мука

(+2 ст.л. на подпыл)
—
200 г
Маргарин

(сливочный или масло сливочное)
—
50 г
Сахарная пудра

—
30 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Молоко сгущенное

(жир. 8,5 %)
—
150 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Какао-порошок

—
2 ст. л.
Ванилин

(1 гр)
—
1 пакет.
Крахмал

(любой)
—
0,5 ст. л.
Соль

(или 1/4 ч.л.)
—
1 щепот.
Черешня

—
15 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1838.8 ккал

белки

50 г

жиры

59.6 г

углеводы

283.8 г

Порции

ккал
122.6 ккал
белки
3.3 г
жиры
4 г
углеводы
18.9 г

100 г блюда

ккал
278.6 ккал
белки
7.6 г
жиры
9 г
углеводы
43 г

Рецепт «Шоколадное печенье с черешней на сгущенке»:

1. Подготовим продукты по списку.
2. Взбиваем куриное яйцо с солью.
3. Муку (200 г) смешиваем с какао порошком (2 ст. л.).
4. Приготовим тесто. Размягченный маргарин (или сливочное масло 50 г) растираем с сахарной пудрой (30 г)
5. Добавляем в масляную смесь: ванилин, взбитое куриное яйцо и сгущенку (150 г). Перемешиваем до однородности массы.
6. Просеиваем в жидкую смесь мучную (1/2 ч.).
Всыпаем разрыхлитель теста (1 ч. л.). Перемешиваем в начале венчиком.
7. А затем всыпаем остатки муки (1/2 ч.) и перемешиваем ложкой. Получается довольно густое тесто.
8. Подпыляем столешницу мукой и выкладываем из миски тесто…
9. Делим тесто на 15 равных частей и округляем.
10. Формируем из шариков теста небольшие кружочки. Макаем черешню в крахмал и кладем в середину круга.
11. Собираем край кружочка и закрываем черешню, формируем шарики.
12. Застилаем противень пекарской бумагой (не смазывала маслом) и раскладываем шарики на небольшом расстоянии друг от друга. Лишнюю муку можно стряхнуть мокрой силиконовой кистью.
13. Выпекаем печенье в разогретой до 180 С духовке минут 20 или до готовности.
14. Печенье получается очень ароматное. По структуре немного рыхлое, мягкое в меру сладкое и с прекрасным шоколадным вкусом. К чаю или кофе просто замечательно.

Удачной Вам выпечки!