Бургер с курицей и кабачком – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Бургер с курицей и кабачком – кулинарный рецепт»:

Огромный бургер с котлетой из куриного филе, в которую для сочности добавила молоденький кабачок. Особую пикантность придает соус на основе творожного сыра и, конечно же, ломтики плавленного сыра ТМ Хохланд. Попробуйте!

Категория:

Закуски

Бутерброды

Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Бургер с курицей и кабачком»:

Фарш куриный

(из филе бедра)
—
250 г
Кабачок

(170-180 гр)
—
1 шт
Огурец маринованный

(50 гр)
—
4 шт
Помидор

—
2 шт
Сыр творожный

(с зеленью, ТМ Хохланд)
—
1 ст. л.
Сыр плавленый

(Чизбургер , ТМ Хохланд)
—
6 ломт.
Булочка

—
2 шт
Горчица

(зернистая)
—
1 ч. л.
Яйцо куриное

—
1 шт
Соль

(по вкусу)
—
1/3 ч. л.
Перец черный

(молотый)
—
по вкусу
Зелень

—
1 пуч.
Масло растительное

—
1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1768.1 ккал

белки

125.9 г

жиры

75 г

углеводы

131.6 г

Порции

ккал
884.1 ккал
белки
63 г
жиры
37.5 г
углеводы
65.8 г

100 г блюда

ккал
99.9 ккал
белки
7.1 г
жиры
4.2 г
углеводы
7.4 г

Рецепт «Бургер с курицей и кабачком»:

Подготовим продукты.
Приготовим соус для бургеров.
Маринованные огурчики нарезаем мелким кубиком.
В миску выкладываем нарезанные маринованные огурчики, зернистую горчицу и творожный сыр с зеленью ТМ "Хохланд".
Хорошо перемешиваем массу. Соус готов.
Приготовим котлеты для бургеров.
Молоденький кабачок промываем, обсушиваем и натираем на крупной терке. Отжимаем сок.
В глубокую миску выкладываем куриный фарш и натертый кабачок. Добавляем яйцо, соль и молотый перец.
Хорошо перемешиваем массу. Фарш готов. Разделим его на 2 части, для двух котлет.
Подготовим ломтики плавленого сыра. Для каждого бургера нужно 3 шт.
Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Наливаем растительное масло. Формируем котлеты и выкладываем в сковороду. Я использую кулинарное кольцо.
Обжариваем котлеты по 5-7 минут с каждой стороны. (Первые 2 -3 минуты жарим котлеты на сильном огне, затем огонь убавляем. )
Обжаренные котлеты выкладываем на тарелку и сверху кладем ломтики плавленого сыра.
Каждую булочку разрезаем на 2 части.
Сковороду ставим на огонь и хорошо разогреваем. На сухую сковороду выкладываем булочки срезом вниз и поджариваем их пару минут.
Нарезаем помидоры и подготавливаем зелень. Я использовала листики молодого щавеля.
Приступаем к сборке бургеров.
Нижнюю часть булочек смазываем приготовленным соусом на основе творожного сыра.
Затем на булочку выкладываем куриные котлеты с ломтиками плавленного сыра.
Затем выкладываем зелень и нарезанные помидоры.
Верхнюю часть булочек смазываем оставшимся соусом и укладываем поверх помидоров.
Подаем бургеры.