Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками – кулинарный рецепт»:

Кексы — отличные "путешественники", их очень удобно брать с собой в дорогу, на работу, на природу. Сегодня предлагаю приготовить на пикник нежные творожно-шоколадные кексы с хрустящими миндальными лепестками. Выпечка получается очень красивой, с интересными узорами. Очень рекомендую эти простые и потрясающе вкусные кексы!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками»:

Шоколадное тесто

Яйцо куриное

—
2 шт
Сахар

—
170 г
Масло сливочное

—
120 г
Молоко

—
60 мл
Мука пшеничная

/

Мука

—
200 г
Какао-порошок

—
2 ст. л.
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.

Творожный слой

Сыр творожный

—
220 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Сахар

—
50 г
Миндаль

(лепестки)
—
70 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3831.8 ккал

белки

91.6 г

жиры

210.3 г

углеводы

394.4 г

100 г блюда

ккал
342.1 ккал
белки
8.2 г
жиры
18.8 г
углеводы
35.2 г

Рецепты к пикнику

Тарталетки с салатом

Закусочные сырные булочки "Два сыра"

Рецепт «Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками»:

Приготовим шоколадное тесто. Для этого соединить яйца с сахаром. Взбивать миксером 2-3 мин. до получения пышной, однородной массы.
Растопленное и немного остывшее сливочное масло и молоко добавить в яичную массу, взбить ещё раз.
Просеять муку с какао и разрыхлителем теста.
Тщательно перемешать, можно миксером на самой низкой скорости. Тесто должно получиться однородным, гладким и не жидким.
Для творожного слоя соединить творожный сыр, яйцо и сахар.
Хорошо перемешать, до получения однородной массы.
Разложить шоколадное тесто по формочкам на 1/2 часть. Я использовала бумажные формочки, которые поместила в силиконовые. Так удобнее потом брать кексики с собой.
Сверху разложить по 2 ч. л. творожной массы.
Посыпать лепестками миндаля. Получается 12-13 кексиков, в зависимости от размера формочек.
Выпекать в духовке, заранее разогретой до 190 гр., 15-20 мин. Готовность проверить сухой зубочисткой.