Малиновые маффины с сюрпризом – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Малиновые маффины с сюрпризом – кулинарный рецепт»:

Если собираетесь ехать с детьми на пикник, а в саду поспела малина, приготовьте такие маффины. Выпечка получится не только вкусной, но и полезной. А внутри спрячем "сюрприз", который уравновесит сладость выпечки и даст сливочную нотку.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Малиновые маффины с сюрпризом»:

Масло сливочное

—
40 г
Сахар

—
50 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Ванильный сахар

—
5 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
65 г
Соль

—
1 щепот.
Разрыхлитель теста

—
1/2 ч. л.
Малина

—
100 г
Сыр творожный

—
80 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1104.3 ккал

белки

23.8 г

жиры

56.2 г

углеводы

124.7 г

Порции

ккал
184.1 ккал
белки
4 г
жиры
9.4 г
углеводы
20.8 г

100 г блюда

ккал
269.3 ккал
белки
5.8 г
жиры
13.7 г
углеводы
30.4 г

Рецепты к пикнику

Канапе с перепелиными яйцами

Мини-шашлычки с фрикадельками

Рецепт «Малиновые маффины с сюрпризом»:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления малиновых маффинов с сюрпризом. Малину переберите, сполосните и дайте воде полностью стечь.
Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и хорошенько взбейте венчиком до пышной массы.
Разбейте в миску яйцо и хорошенько взбейте до однородности.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску со смесью. Тщательно перемешайте до однородного, как густая сметана, теста.
Положите в тесто ягоды малины и перемешайте. Если ягоды все таки не сухие, обваляйте их в крахмале, чтобы убрать лишнюю жидкость.
В форму для маффинов положите бумажные формочки для выпечки. В них положите тесто на 1/3 высоты формы. В серединку положите творожный сыр.
Сверху сыра положите тесто, чтобы он его закрыло, но теста должно быть не более 2/3 высоты формочки.
Поставьте форму с маффинами в горячую духовку и выпекайте в течение 25-35 минут, до готовности, при температуре 180 градусов. Достаньте маффины из духовки, дайте постоять 20-25 минут и только после этого маффины в бумажных формочках из ячеек.
Дайте маффинам полностью остыть и можно подавать.