Мусс из крабовых палочек с сыром – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Мусс из крабовых палочек с сыром – кулинарный рецепт»:

Хрустящие поджаренные тосты с нежнейшим муссом из крабовых палочек — оригинальная холодная закуска для пикника в кругу друзей. Очень вкусная, нежнейшая паста со сливочным вкусом. Для придания пикантности можно добавить чеснок, пряные травы, для свежего вкуса несколько капель лимонного сока.

Категория:

Закуски

Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Мусс из крабовых палочек с сыром»:

Крабовые палочки

—
200 г
Сливки

(жирные)
—
100 мл
Сыр сливочный

(Hochland)
—
50 г
Соль

—
1 ч. л.
Перец белый

(молотый)
—
0,5 ч. л.
Яйцо куриное

(белок)
—
3 шт
Желатин

—
2 ч. л.
Вода

—
50 мл

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

950.9 ккал

белки

47.3 г

жиры

72.5 г

углеводы

26.3 г

Порции

ккал
237.7 ккал
белки
11.8 г
жиры
18.1 г
углеводы
6.6 г

100 г блюда

ккал
163.9 ккал
белки
8.2 г
жиры
12.5 г
углеводы
4.5 г

Рецепты к пикнику

Сырные шарики с виноградом

Салат из огурцов с красным луком

Рецепт «Мусс из крабовых палочек с сыром»:

Подготовить продукты для приготовления мусса из крабовых палочек: крабовое мясо, желатин, соль, белый перец молотый, сливки, воду, сыр творожный Hochland, яичные белки. Яйца предварительно сварить.
В чашу блендера сложить крабовое мясо и яичные белки. Измельчить.
Желатин залить водой и оставить на несколько минут для набухания.
Разогреть желатин в микроволновой печи в течение 30 секунд, размешать до полного его растворения и соединить со сливками.
К измельченной массе из крабового мяса и яичного белка добавить творожный сыр, молотый белый перец, соль и желатиновую сливочную смесь. Перемешать.
Разложить мусс в силиконовые формы и поставить в холодильник до застывания.