Сырные булочки с добавлением кабачка – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Сырные булочки с добавлением кабачка – кулинарный рецепт»:

Лёгкая выпечка с кабачками и сыром, которая подходит для завтрака или перекуса. Эти булочки надолго сохраняют мягкость и сочность.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Сырные булочки с добавлением кабачка»:

Кабачок

(400 гр)
—
2 шт
Яйцо куриное

—
2 шт
Масло растительное

—
100 мл
Мука пшеничная

/

Мука

—
250 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Сода

—
0,5 ч. л.
Сахар

(если сладкий вариант, то еще 1 ст.л.)
—
1 ст. л.
Укроп

(если сладкий вариант, то исключить)
—
1 пуч.
Сыр полутвердый

—
100 г
Соль

(или по вкусу)
—
1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2543.7 ккал

белки

68.3 г

жиры

143.7 г

углеводы

232.8 г

Порции

ккал
212 ккал
белки
5.7 г
жиры
12 г
углеводы
19.4 г

100 г блюда

ккал
192.7 ккал
белки
5.2 г
жиры
10.9 г
углеводы
17.6 г

Рецепт «Сырные булочки с добавлением кабачка»:

1. Подготовим продукты для приготовления булочек.
Возьмем порционные формочки, 12 штук. Если силиконовые, маслом не смазываем. Если металлические, то смазываем холодным сливочным маслом дно (1 ч. л.).
2. Кабачки и зелень промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Кабачки очищаем от шкурки (по желанию) и натираем на крупной терке.
3. Кабачковую массу посыпаем солью (1 ч. л.) и оставляем до выделения сока, минут на 10.
4. Вбиваем в миску 2 куриных яйца. Добавляем сахар (1 ст. л.) и вливаем растительное масло (100 мл), взбиваем венчиком до бела.
5. Кабачковую массу отжимаем руками и кладем в масляную смесь.
6. Укроп мелко нарезаем, немного отжимаем до выделения сока. Сыр натираем на крупной терке. Добавляем укроп и сыр в миску.
7. Муку смешиваем с разрыхлителем теста и содой.
8. И просеиваем в жидкую смесь.
9. Замешиваем густое тесто. Смотрите видео!
10. Заполняем формочки на 2/3 объема.
11. Выпекаем булочки в разогретой до 180 С духовке, минут 25-30. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
12. Подавать такие булочки можно со сметаной или топленым сливочным маслом. Сохранять их лучше в закрытой посуде или в прозрачном пакете.

Булочки готовы! Удачной Вам выпечки!