Свиной рулет с песто и томатами – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Свиной рулет с песто и томатами – кулинарный рецепт»:

Все, кто со мной давно знаком, знают мою кулинарную "фишку". Я обожаю всякого рода рулеты. Мясные, сырные, куриные, лавашные, блинные, любые. Если на моем застолье нет какого-то рулета, значит вы не у меня в гостях. За что я люблю рулеты? Да за то, что это беспроигрышный вариант нарядно подать любое блюдо. Был у вас свиной фарш, а вместо котлет можно с помощью пары штрихов превратить его в главное блюдо стола. Красивый срез и пикантный вкус. Каждый захочет попробовать кусочек.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Свиной рулет с песто и томатами»:

Фарш мясной

(свиной)
—
700 г
Крупа манная

—
4 ст. л.
Соль

—
1 ч. л.
Перец черный

—
1/2 ч. л.
Сыр полутвердый

—
150 г
Песто

—
4 ст. л.
Томаты сушеные

—
100 г
Чеснок

—
3 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2451.2 ккал

белки

69 г

жиры

85.4 г

углеводы

154.1 г

100 г блюда

ккал
199.3 ккал
белки
5.6 г
жиры
6.9 г
углеводы
12.5 г

Рецепты к пикнику

Фаршированные красные перцы с сыром

Ленивые слоеные пирожки на сковороде

Рецепт «Свиной рулет с песто и томатами»:

Подготовьте все продукты для приготовления рулета. Фарш лучше приготовить самим из нежирной свинины.
К фаршу добавьте соль, перец, чеснок через пресс, манную крупу
Добавьте натёртый на тёрке сыр и хорошо вымесите фарш.
Расстелите на рабочей поверхности плёнку. Распределите фарш в прямоугольник примерно 35*35 см. Смажьте всю поверхность фарша соусом песто.
Выложите рядками сушёные томаты
Аккуратно помогая себе плёнкой, сверните рулет.
Оберните рулет в два слоя фольги. Поместите на на противень. Запекайте в духовке при t=160-180°С около 1,5 часов. После чего выньте из духовки и дайте рулету "отдохнуть" ещё 15 минут.

Если планируете подавать рулет холодным, то остудите в фольге.
Готовый рулет подавайте горячим или холодным с любым гарниром. Также, в охлажденном виде, рулет можно использовать на бутербродах.

Очень удобно брать с собой на пикник.