Стейк индейки с сырно-перечным топингом – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Стейк индейки с сырно-перечным топингом – кулинарный рецепт»:

Я бы отнесла это блюдо к разряду ПП-питания. Потому что обжарка здесь минимальна и производится без масла, грудка индейки — вещь малокалорийная, а топинг из сладкого перца, зелени и сыра — это полезно. Гарнир к этому блюду не требуется, ведь весь гарнир мы положим сверху на стейк.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Стейк индейки с сырно-перечным топингом»:

Грудка индюшки

(3 стейка по 150 г каждый)
—
450 г
Перец сладкий

(около 150 г)
—
1 шт
Сыр полутвердый

—
70 г
Петрушка

(нарубленная)
—
2 ст. л.
Чеснок

—
1 зуб.
Соль

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

689.6 ккал

белки

21.5 г

жиры

19 г

углеводы

13.7 г

100 г блюда

ккал
102.9 ккал
белки
3.2 г
жиры
2.8 г
углеводы
2 г

Рецепты к пикнику

Рыба в сырной темпуре

Кабачки-гриль с плавленым сыром

Рецепт «Стейк индейки с сырно-перечным топингом»:

Полутвердый сыр Грюнландер нарежьте мелким кубиком
Спелый сладкий перец также нарежьте мелким кубиком
К перцу и сыру добавьте нарубленную мелко петрушку и чеснок, перемешайте.
Топинг для стейка готов.
Стейки грудки индейки отбейте до толщины 0,5 см. Посолите по вкусу
Готовить можно на обычной сковороде или на гриль-противне.

Если готовите на сковороде, то берите антипригарную. Разогрейте её как следует. Обжарьте БЕЗ МАСЛА стейк на одной стороне буквально 30 секунд, переверните, выложите сверху топинг, накройте крышкой, выключите плиту и оставьте на горячей плите на 5-8 минут. За это время вторая сторона стейка приготовится, индейка дойдет до готовности (ведь её толщина всего 0,5 см, ей много не надо), перец слегка приготовится, но останется аль-денте, сыр растает, а петрушка и чеснок выпустят свои ароматы.

Если готовите на гриль-притивне, то действуйте также, только вместо крышки накройте стейк перевёрнутой металлической миской. И после переворачивания сдвиньте противень в сторону от горячих углей, чтобы не пересушить индейку.