Ингредиенты для «Шпинатный рулет с красной рыбой – кулинарный рецепт»:
Всем Привет! Хотите удивить гостей красивым и эффектным блюдом? Тогда готовим невероятно вкусный -шпинатный рулет с рыбой. Это закуска, которая украсит любой праздничный стол! Лёгкий и нежный — готовится просто, а выглядит потрясающе. Давайте начнём!"
Категория:
Закуски
Закусочные рулеты
Рыбные рулеты
Ингредиенты для «Шпинатный рулет с красной рыбой»:
-
Яйцо куриное
—
3 шт -
Шпинат
(свежий или замороженый)
—
200 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
60 г -
Соль
—
по вкусу -
Лосось
(Слабосолёный)
—
250 г -
Сыр сливочный
—
300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1897.1 ккал
белки
97.4 г
жиры
137.6 г
углеводы
62.1 г
100 г блюда
ккал
193.6 ккал
белки
9.9 г
жиры
14 г
углеводы
6.3 г
Рецепт «Шпинатный рулет с красной рыбой»:
Приготовление:
1. Подготовка теста:
Отделите желтки от белков.
В чашу добавьте шпинат, желтки и немного соли. Измельчите всё погружным блендером до однородной массы (5-7 минут).
Добавьте муку и перемешайте.
2. Взбивание белков:
В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков.
Постепенно, в три этапа, вводите белки в шпинатную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.
3. Выпекание:
Застелите противень пергаментной бумагой. Равномерно распределите тесто.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут.
Достаньте готовый бисквит, накройте его пергаментной бумагой и дайте полностью остыть.
4. Начинка:
Нарежьте слабосолёный лосось тонкими пластинами.
Переверните остывший бисквит и снимите пергамент.
Равномерно нанесите крем-сыр на бисквит.
5. Формирование рулета:
Выложите полоски лосося поверх крем-сыра.
Аккуратно сверните бисквит в рулет, плотно прижимая. Заверните рулет в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час для пропитки.
6. Подача:
Достаньте рулет из холодильника, снимите плёнку и нарежьте порционными кусочками.
Рулет готов! Ровный, гладкий и невероятно аппетитный. Приятного аппетита и отличного настроения!
Источник: povarenok.ru
