Ингредиенты для «Рулетики из скумбрии – кулинарный рецепт»:
Рулетики из скумбрии — просто, красиво и очень вкусно! Нежная рыба, аромат специй и красивая подача — идеально для праздничного стола или уютного ужина в кругу семьи. Попробуйте — этот рецепт точно удивит!
Категория:
Горячие блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Горячие блюда из рыбы
Ингредиенты для «Рулетики из скумбрии»:
-
Скумбрия
—
2 шт -
Сметана
—
2 ст. л. -
Горчица
(в зернах)
—
4 ч. л. -
Соевый соус
—
2 ст. л. -
Паприка копченая
—
1 ч. л. -
Соль
—
0.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2316.8 ккал
белки
256.5 г
жиры
137.9 г
углеводы
12.6 г
100 г блюда
ккал
152.4 ккал
белки
16.9 г
жиры
9.1 г
углеводы
0.8 г
Рецепт «Рулетики из скумбрии»:
-
Подготавливаем рыбу: отрезаем головы, удаляем внутренности и тщательно очищаем от чёрных плёнок.
Разделываем скумбрию на филе, срезаем хвосты и плавники. Аккуратно делаем разрез по спинке и отделяем филе от хребта, удаляя все косточки.
Каждое филе разрезаем вдоль пополам — получится 8 полосочек. -
Готовим маринад: смешиваем сметану, горчицу, соевый соус, соль и копчёную паприку.
Смазываем каждую полоску скумбрии маринадом, немного оставляем для верха.
Сворачиваем полосочки рулетиками и закрепляем зубочистками. -
Выкладываем рулетики в форму с пергаментом, сверху смазываем оставшимся маринадом.
Запекаем при 200°C около 25–30 минут, до румяной корочки.
Подаём рулетики на листьях салата — они получаются сочные, ароматные и очень красивые.
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru
