Ингредиенты для «НЕЖНАЯ СЁМГА НА СКОВОРОДЕ за 15 минут – кулинарный рецепт»:
Чтобы поднять настроение себе и домочадцам, можно пожарить вкусный стейк из семги на сковороде по нашему рецепту. Яркие, сочные и аппетитные стейки идеально сочетаются практически с любым гарниром, будь то легкий овощной салат, рис или картофель. Эффектный внешний вид блюда и его изумительный вкус сделают ваше застолье торжественным.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Горячие блюда из рыбы
Кухня:
Русская
Ингредиенты для «НЕЖНАЯ СЁМГА НА СКОВОРОДЕ за 15 минут»:
-
Семга
—
400 г -
Масло оливковое
—
3 ст. л. -
Чеснок
—
3 зуб. -
Сливки
—
240 мл -
Шпинат
—
70 г -
Пармезан
—
40 г -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Паприка сладкая
—
по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2372.4 ккал
белки
108.8 г
жиры
202.6 г
углеводы
29.2 г
Порции
ккал
593.1 ккал
белки
27.2 г
жиры
50.7 г
углеводы
7.3 г
100 г блюда
ккал
275.9 ккал
белки
12.7 г
жиры
23.6 г
углеводы
3.4 г
Рецепт «НЕЖНАЯ СЁМГА НА СКОВОРОДЕ за 15 минут»:
Я готовлю сёмгу в сливочно-чесночном соусе. Можно также по этому рецепту готовить треску. Тоже получается очень вкусно. Начинаем готовить. У меня 400 грамм сёмги. Я её солю и перчу немного.
Можно добавить любые специи, которые вы хотите. Также я добавляю сюда специи для морепродуктов. И можно добавить немного красного острого перца и паприки. Кто-то любит добавить только соль и перец.
Мне нравится, когда много разных специй для рыбы. В сковороду я добавляю оливковое масло. Используйте любое растительное, если у вас нет оливкового масла. И на высоком огне я обжариваю приблизительно по три минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины рыбки.
И выкладываем рыбу на отдельную тарелку. Масло у нас стало от специи, такого красновато-оранжевого цвета.
Я добавляю сюда чеснок, у меня 3 средних зубчика, и пассирую в масле. Масло у нас становится очень ароматным. Вливаю сливки, у меня 10% 240 миллилитров. Немного добавлю соли.
Как только у нас сливки закипели, я высыпаю сыр пармезан. Я знаю, что сейчас пармезан это для большая проблема купить. Вместо пармезана можно в сливки добавить чайную или пол чайной ложки муки, чтобы загустеть их и добавляем тогда сливки вместе с мукой. Добавляю шпинат, перемешиваю его вместе с соусом и слегка обжаренную рыбу возвращаю в сковороду с соусом и продолжаем еще 4−5 минут на огне чуть меньше среднего, чтобы рыбка дошла у нас.
Я подаю на гарнир рис, у меня рис с овощами. Я его выложила сначала в пиалку, а потом перевернула на тарелку. И кусочек мягкой нежной семги. Если вы подаете без гарнира, может быть кто-то желает рыбу только с салатом, тогда идеальная порция — 2 кусочка.
Рис я сверху поливаю немного чесночно-сливочным соусом и блюдо наше готово. Сёмга получается очень нежная, сочная и вкусная. На гарнир также подходит идеально спагетти, можно подать картофельное пюре или салат.
Источник: povarenok.ru
