Мясо в томатном соусе на сковороде – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Мясо в томатном соусе на сковороде – кулинарный рецепт»:

Потрясающе нежное мясо в ароматном томатном соусе на сковороде. Простой рецепт, идеален для будничного ужина и семейных обедов. Простые ингредиенты, минимальные усилия, максимум вкуса! В состав соуса входит болгарский перец, аджика, ароматные специи и конечно же томаты. Соус получается пряным, слегка острым и очень насыщенным, с бархатистой текстурой. Для этого рецепта можно взять любое мясо. Правда говядину нужно тушить подольше, а курицу — поменьше. Остроту соуса можно отрегулировать аджикой.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Ингредиенты для «Мясо в томатном соусе на сковороде»:

Мясо

(у меня свинина)
—
500 г
Помидор

—
450 г
Перец болгарский

—
350 г
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
3 зуб.
Аджика

—
1 ч. л.
Хмели-сунели

—
1 ч. л.
Кориандр

—
0,5 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1317.4 ккал

белки

13 г

жиры

1.3 г

углеводы

66.7 г

Порции

ккал
219.6 ккал
белки
2.2 г
жиры
0.2 г
углеводы
11.1 г

100 г блюда

ккал
90.9 ккал
белки
0.9 г
жиры
0.1 г
углеводы
4.6 г

Рецепт «Мясо в томатном соусе на сковороде»:

Подготовьте все ингредиенты. Мелко нарежьте помидоры, болгарский перец, лук и чеснок. Мясо нарежьте небольшими кусочками, как вам нравится.
На сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите мясо, посолите и поперчите его по вкусу. Обжарьте мясо до белого цвета. Примерно 3-4 минуты, периодически перемешивая. Обжаренное мясо уберите со сковороды.
В сковороду добавьте лук и обжаривайте его до мягкости. Затем добавьте чеснок и обжаривайте его до появления характерного запаха. Примерно 30 секунд.
После чего, добавьте помидоры и болгарский перец. Перемешайте. Тушите под крышкой, на слабом огне 20 минут.
Затем, добавьте аджику, хмели-сунели и кориандр. Поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и измельчите все при помощи погружного блендера до однородного состояния. Попробуйте на соль, если нужно — досолите.
Верните мясо в сковороду, доведите до кипения. После закипания тушите под крышкой, на медленном огне, 20 минут.
При подаче украсьте любимой зеленью. Приятного вам аппетита!