Мясо в соусе терияки с овощами – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Мясо в соусе терияки с овощами – кулинарный рецепт»:

Соус терияки используют в кулинарии для придания блюду особого вкуса и аромата. А запекание в горшочках — один из способов приготовления блюда. Толстые стенки глиняной посуды медленно и равномерно нагреваются, поэтому мясо не варится, а медленно томится.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Мясо в соусе терияки с овощами»:

Индейка

(филе бедра или курица)
—
300 г
Соус-маринад

(терияки)
—
3 ст. л.
Картофель

—
1 кг
Лук репчатый

(небольшие)
—
2 шт
Морковь

—
1 шт
Кабачок

—
1 шт
Чеснок

—
3 зуб.
Масло растительное

—
4 ст. л.
Приправа

(лавровый лист входит в приправу)
—
2 ч. л.
Кетчуп

(или томатная паста — 1 ст.л.+ щепотка сахара)
—
2 ст. л.
Сметана

(20%)
—
2 ст. л.
Сыр полутвердый

(тертый на крупной терке)
—
4 ст. л.
Вода

—
50 мл
Специи

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2687.1 ккал

белки

121.6 г

жиры

120.3 г

углеводы

270.9 г

Порции

ккал
671.8 ккал
белки
30.4 г
жиры
30.1 г
углеводы
67.7 г

100 г блюда

ккал
119.4 ккал
белки
5.4 г
жиры
5.3 г
углеводы
12 г

Рецепт «Мясо в соусе терияки с овощами»:

1. Подготовим продукты и 4 горшочка для запекания.
2. Нарезаем филе бедра индейки небольшими порционными кусочками.
3. Выкладываем мясо в миску и заливаем соусом терияки,…
4… оставляем мариноваться на 30 минут.
5. Подготовим овощи. Овощи очищаем от шкурки, шелухи, промываем…
6… и нарезаем. Лук — полукольцами, морковь — брусочками, картофель и кабачок — кубиками, чеснок мелко рубим. Выложите овощи в миску.
7. Добавьте маринованное мясо,…
8… подсолнечное масло, приправу и специи, перемешайте.
9. Разложите овощи с мясом по горшочкам.
10. Приготовим простейший соус. Смешиваем в миске сметану с кетчупом (или пастой) и вливаем воду. Всыпаем по вкусу специи и перемешиваем.
11. Разлейте соус по горшочкам. Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180 С °С духовку на 60 минут или до готовности блюда.
12. Затем достаем горшочки из печи, пробуем, слегка перемешаем мясную смесь и посыпаем верх сыром. Возвращаем горшочки без крышек в печь и минуты на 3-5 или до расплавления сыра.
Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!