Куриный рулет-пицца «Стромболи» – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Куриный рулет-пицца «Стромболи» – кулинарный рецепт»:

Стромболи — разновидность пиццы, которая сворачивается рулетом с различными начинками, а затем запекается. В качестве начинки я выбрала курицу с овощами, получается очень вкусное блюдо, которое подойдет, как дополнение к обеду или просто как закуска, а так же для пикника. Стромболи получается довольно внушительных размеров, поэтому хватит на большую компанию. Угощайтесь!!!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Рулеты

Ингредиенты для «Куриный рулет-пицца "Стромболи"»:

Тесто

Дрожжи

(свежие)
—
12 г
Вода

(теплая)
—
240 мл
Соль

—
1/2 ч. л.
Сахар

—
1 ч. л.
Масло оливковое

—
2 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
380 г
Яйцо куриное

(для смазки)
—
1 шт

Начинка

Филе куриное

—
350 г
Лук репчатый

—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Чеснок

—
1-2 зуб.
Масло растительное

—
3 ст. л.
Кетчуп

—
2-3 ст. л.
Сыр полутвердый

—
150 г
Перец сладкий

—
1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3156.9 ккал

белки

172.2 г

жиры

126.3 г

углеводы

333.7 г

100 г блюда

ккал
199.8 ккал
белки
10.9 г
жиры
8 г
углеводы
21.1 г

Рецепты к пикнику

Закуска из лаваша с сыром и огурцом

Закусочные сырные булочки "Два сыра"

Рецепт «Куриный рулет-пицца "Стромболи"»:

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки раскрошить дрожжи, добавить сахар, соль и влить теплую воду.
Затем добавить оливковое масло.
Просеять муку.
Замесить тесто. Оставить на 40 мин. отдыхать. Я оставляю в хлебопечке.
Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Лук почистить, помыть, нарезать кубиками. Морковь и чеснок почистить, помыть и натереть на мелкой тёрке. Перец помыть, очистить от семян, нарезать кольцами или полукольцами.
В сковороду налить растительное масло, добавить лук и перец, обжарить до мягкости. Затем добавить морковь и чеснок, обжаривать ещё минуты 2.
Куриное филе отварить в подсоленой воде, нарезать кубиками. Соединить с овощами.
Хорошо перемешать, добавить кетчуп, снова перемешать.
Сыр ТМ "Hohland" Grunlander натереть на мелкой тёрке.
По истечении времени тесто должно хорошо увеличиться в объёме.
Тесто ещё раз вымесить, раскатать в прямоугольник 45×35 см.
По центру теста посыпать половиной порции натертого сыра.
Поверх сыра распределить курино-овощную начинку.
Сверху посыпать оставшимся сыром (оставить немного сыра, чтобы посыпать рулет).
Свернуть в рулет, защипать края.
Переложить рулет на противень, застеленный силиконовым ковриком. Смазать рулет взбитым яйцом.
Сверху посыпать сыром.
Сделать небольшие надрезы сверху, для того чтобы выходил пар. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 30 мин.