Хот-доги с карамелизованным луком и домашним кетчупом – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Хот-доги с карамелизованным луком и домашним кетчупом – кулинарный рецепт»:

Почти все взрослые и дети любят хот-доги. Это вкусное блюд с сосисками и кетчупом хорошо не только на пикнике, но это и отличная ссобойка для школьников. Тем более, что с домашним кетчупом и нежными сосисками от ТМ «Индилайт» хот-доги получаются особенно вкусными!

Категория:

Закуски

Бутерброды

Открытый бутерброд

Ингредиенты для «Хот-доги с карамелизованным луком и домашним кетчупом»:

Кетчуп

Пюре томатное

—
300 г
Чеснок

—
2 зуб.
Уксус

(Яблочный)
—
1 ст. л.
Табаско

—
по вкусу
Сахар коричневый

—
1 ч. л.
Крахмал кукурузный

—
1 ч. л.
Вода

—
1 ч. л.
Соль

—
по вкусу

Основные

Булочка

—
6 шт
Сосиска

—
6 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Сыр твердый

—
70 г
Горчица

—
3 ст. л.
Масло сливочное

—
по вкусу
Масло растительное

—
2 ст. л.
Сахар коричневый

—
1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3167.4 ккал

белки

94.6 г

жиры

117.1 г

углеводы

411.1 г

Порции

ккал
527.9 ккал
белки
15.8 г
жиры
19.5 г
углеводы
68.5 г

100 г блюда

ккал
207 ккал
белки
6.2 г
жиры
7.7 г
углеводы
26.9 г

Рецепт «Хот-доги с карамелизованным луком и домашним кетчупом»:

Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок измельчить, помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Сыр натрите на крупной терке.
Вначале приготовим кетчуп. Томатное пюре я готовлю из свежих мясистых помидоров. Очищаю их от кожицы, разрезаю и удаляю семена, затем пробиваю блендером. Измельченный чеснок положите в сотейник, влейте туда томатное пюре. Поставьте сотейник на маленький огонь и влейте уксус, табаско, посолите и приправьте сахаром. Доведите до кипения.
Смешайте крахмал с холодной водой и влейте тонкой струйкой в сотейник, постоянно перемешивая. Доведите до кипения и снимите с огня. Полностью остудите.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, посыпьте 1 ч. л. коричневого сахара и карамелизуйте.
Готовый лук смешайте с зерненной /дижонской горчицей.
Разрежьте булочки вдоль почти пополам, не разрезая до конца. Смжьте их изнутри сливочным маслом. Сосиски очистите от оболочки, наколите по всей длине и тоже слегка смажьте маслом. В идеале теперь их надо выложить на решетку мангала, а в условиях квартиры я делаю это на сковороде. Обжарьте булки и сосиски до румяной корочки.
Горячие булки посыпьте сыром и выложите сосиски.
Полейте домашним кетчупом. Добавьте лук, смешанные с горчицей, посыпьте зеленым луком.
Приятного аппетита!