Чесночная паста, это ароматный и универсальный концентрат вкуса, который легко приготовить в домашних условиях. Основу пасты составляет свежий чеснок, смешанный с подсолнечным маслом и 1 щепоткой соли. Её можно дополнить зеленью, лимонным соком или перцем чили для создания различных оттенков. Готовая паста идеально подходит для быстрой заправки соусов, маринования мяса или добавления в готовые блюда для придания им яркого чесночного вкуса. Паста намазывается на хлеб и добавляется в тушёные овощи. Это простой рецепт, который значительно расширяет кулинарные возможности. Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
Головка чеснока 3 шт
Масло подсолнечное рафинир. 4 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Приготовление
Чтобы приготовить чесночную пасту, нужно очистить 3-4 головки чеснока. Очищенный чеснок взвесить, должно получиться примерно 150-200 грамм.
Переложить зубчики чеснока в чашу блендера. Добавить 4 столовые ложки подсолнечного масла и 1/2 чайной ложки соли.
Перебить чесночную массу в пюре.
Переложить в стерильную баночку и закупорить.
Чесночная паста готова. Хранить в холодильнике до 6 месяцев.
Приятного аппетита!
Источник: kedem.ru