Быстрый хлеб с ароматом меда – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Быстрый хлеб с ароматом меда – кулинарный рецепт»:

Очень быстрый в приготовлении хлеб на соде и с добавлением меда. Получился с ароматом меда, мягким мякишем и тонкой корочкой.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Домашний хлеб

Ингредиенты для «Быстрый хлеб с ароматом меда»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
220 г
Мука ржаная

—
110 г
Кефир

(% жир. на Ваш вкус у меня 1%)
—
250 мл
Масло растительное

(2 ст.л. в тесто)
—
3 ст. л.
Сода

—
0,5 ч. л.
Соль

(без/гор.)
—
1 ч. л.
Мед

—
1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1727.5 ккал

белки

38.6 г

жиры

44.3 г

углеводы

295.1 г

Порции

ккал
287.9 ккал
белки
6.4 г
жиры
7.4 г
углеводы
49.2 г

100 г блюда

ккал
261.7 ккал
белки
5.8 г
жиры
6.7 г
углеводы
44.7 г

Рецепт «Быстрый хлеб с ароматом меда»:

1. Продукты для приготовления теста
2. В большую миску вливаем теплый кефир (30 С) и всыпаем соду, хорошо перемешиваем. Затем всыпаем соль, добавляем мед (0,5-1 ст. л.), растительное масло (2 ст. л.) и взбиваем и взбиваем венчиком.
3. Просеиваем в жидкую смесь, вначале пшеничную муку и замешиваем тесто.
4. Затем всыпаем ржаную муку и замешиваем густое тесто.
5. Подпыляем столешницу ржаной мукой и выкладываем тесто из миски. Вмешиваем остатки муки и собираем тесто в ком.
6. Смазываем столешницу растительным маслом и формируем из теста толстый прямоугольник 30*15 см. Скатываем прямоугольник в плотный рулет и защипываем край.
7. Смазываем пекарскую бумагу растительным маслом и кладем заготовку.
На заготовке делаем косые надрезы на глубину до дна.
8. Края не надрезаем. Смотрите видео нарезки.
9. Переносим заготовку на противень и выпекаем хлеб в уже разогретой до 180 С духовке, минут 40 или до румяности.
10. Проверяйте хлеб на готовность сухой лучиной.
11. Испеченный горячий хлеб, можно смазать сливочным маслом или сбрызнуть водой. Остужаем хлеб под полотенцем.
Удачной Вам выпечки!