Блины городские – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Блины городские – кулинарный рецепт»:

Получились очень вкусные, румяные, мягкие и сытные блины. Блины приготовленные таким простым способом, можно фаршировать. Привкус соды в блинах не ощущается. Готовила по книге "Домашние блины".

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Блины

Ингредиенты для «Блины городские»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
200 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Кефир

(3,2 %)
—
300 г
Масло растительное

(+ 3 ст.л. для смазки сковороды)
—
1 ст. л.
Масло сливочное

(для смазки блинов)
—
20 г
Сметана

(для подачи)
—
100 г
Сахар

—
2 ст. л.
Сода

(без горок)
—
1 ч. л.
Соль

—
0,5 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1636.4 ккал

белки

48.8 г

жиры

61.5 г

углеводы

221 г

100 г блюда

ккал
204.6 ккал
белки
6.1 г
жиры
7.7 г
углеводы
27.6 г

Рецепт «Блины городские»:

1. Подготовим продукты для теста.
2. Вбиваем в миску 2 куриных яйца. Добавляем соль (0,5 ч. л.) и сахар (2 ст. л.), взбиваем венчиком.
3. В яичную смесь, просеиваем небольшими порциями муку (200 г).
4. Замешиваем тесто.
5. Затем вливаем 1 стакан кефира (150 г). И перемешиваем, вначале ложкой, затем венчиком.
Соду заливаем горячей водой и перемешиваем.
6. Вливаем в тесто второй стакан кефира (150 г).
7. А затем содовый раствор. Перемешиваем до однородной консистенции. Оставляем тесто на 15 минут.
8. Перед выпечкой, вливаем в тесто 1 ст. л. растительного масла.
9. Смазываем сковороду растительным маслом. И заливаем тонким слоем теста.
10. Жарим блины с двух сторон и выкладываем на блюдо.
11. Смазываем каждый блин сливочным маслом и накрываем крышкой. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!