Белый хлеб домашней выпечки – кулинарный рецепт

Ингредиенты для «Белый хлеб домашней выпечки – кулинарный рецепт»:

Хлеб получился очень легкий, воздушный, не черствеет несколько дней, по текстуре напоминает хлеб для тостов, но гораздо вкуснее, ведь он домашний!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Домашний хлеб

Ингредиенты для «Белый хлеб домашней выпечки»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

(+ на подпыл)
—
320 г
Вода

(теплая)
—
210 мл
Дрожжи

(сухие, ложка без горок)
—
1 ч. л.
Масло подсолнечное

—
2 ст. л.
Сахар

—
1 ч. л.
Соль

(без горок)
—
1 ч. л.

Для обмазки

Молоко

(или вода)
—
2 ст. л.

Форма для выпечки 10*28 см

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1414.4 ккал

белки

30.2 г

жиры

34 г

углеводы

251.2 г

Порции

ккал
235.7 ккал
белки
5 г
жиры
5.7 г
углеводы
41.9 г

100 г блюда

ккал
231.9 ккал
белки
5 г
жиры
5.6 г
углеводы
41.2 г

Рецепт «Белый хлеб домашней выпечки»:

1. Продукты для приготовления теста.
Просеем муку 320 г,…
3… добавим дрожжи 1 ч. л., соль 1 ч. л. и сахар 1 ч. л…
4. Вливаем теплую воду 210 мл (она должны быть не больше 40 градусов),…
5… и подсолнечное масло 2 ст. л..
6. Вымешиваем мягкое пластичное тесто. Возможно, муки понадобится чуть больше или меньше: мука бывает разная.
7. Старайтесь не добавлять лишнюю муку, лучше смажьте руки подсолнечным маслом и вымешивайте.
8. Выкладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем пленкой или пакетом, и ставим в теплое место на 20-30 минут.
9. Вот так тесто подросло спустя 30 минут. Обминаем тесто и округляем. Закрываем миску и минут на 15 оставляем в сторону.
10. Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Формируем из теста батон.
11. Выкладываем тесто в форму. Накрываем пленкой или пакетом, и оставляем в теплом месте на 15 минут.
12. Вот такой пухлячок через 15 минут.
13. Острым ножом делаем косые неглубокие надрезы.
14. И смазываем хлеб молоком или водой. Я смазывала молоком. Немного присыпем верх заготовки мукой.
15. Выпекаем хлеб в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Хлеб готов! Снимаем пергамент и остужаем его полностью на решетке.
Приятного аппетита!